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快訊/缺工問題!亞尼克關6店 董事長曝:2年請不到店長

記者 王馨儀 報導
發佈時間:2024/02/27 10:44
最後更新時間:2024/02/27 10:44
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亞尼克一次倒6間店。(圖/翻攝自官網)
亞尼克一次倒6間店。(圖/翻攝自官網)

台灣生乳捲始祖「亞尼克」驚爆驚爆6間門市全集體倒閉,亞尼克也證實,今年通路策略調整,主要以YTM2代蛋糕自動販賣機來擴大通路佈局,不過也讓外界擔心是不是營運出狀況。對此亞尼克董事長吳宗恩今(27)日出面說明,強調公司營運一切正常,預計今年會再投入YTM2代蛋糕自動販賣機30個據點,但也坦言,人力缺工和原物料成本居高不下,都是考量原因。

亞尼克董事長吳宗恩。(圖/TVBS)

 
吳宗恩指出,2024年亞尼克營運策略方針調整,近日被外界解讀為集體門市倒閉的訊息,目前亞尼克營運狀況一切良好,2024策略調整,是基於長期門市後勤的人力缺工,包含原物料、固定成本居高不下,種種因素考量下,所以在年初做了一個決定,就是結束6家門市,以汰舊換新的策略作為調整,包含積極拓展二代機YTM為調整主軸,但被解讀為集體倒閉是始料未及的一件事。

吳宗恩表示,今年營運策略就是希望調整把服務品質優惠,長期缺工會造成服務下降,有一些店一兩年都還沒請到店長,這是滿嚴重的,我認為這不是短期可以解決的問題。另外原物料高漲,是烘培業和其他產業面臨的問題,至於六間要關閉的門市,吳宗恩表示,有些點很早就投資了,有些店也差不多快到期,剛好調整,我們在選擇每一個點都是謹慎、負責任的,但是如果目標沒達到該收還是要收。

吳宗恩說,接下來會在內湖台北旗艦店3月4日至22進行內部整修,3月23日會重新開幕,3月中台北車站有一家直營店會正式開幕。吳宗恩表示,展店計畫是持續進行,2024會把重心放在二代機YTM,會再投入30據點以上的服務在北捷或是其他的人流聚集較多的場所,會廣大設智能商店服務。

 
亞尼克於2000年創立,是全台灣第一家以切片蛋糕為主的蛋糕店,後來開發「生乳捲」,在甜點界殺出一條血路,夯到每10秒就能賣出1條。亞尼克也結合智能YTM蛋糕販賣機,在台北捷運設置機台,台北車站、板橋、府中等18個捷運站都買得到;去(2023)年更是開設智能YTM實體門市,打造全台首創「24小時甜點咖啡店」,在台中、草屯連開2間分店。
 

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#亞尼克#倒閉#6店#生乳捲販賣機#董事長

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