農曆年節將至,圍爐年菜餐桌必有的「鯧魚」少不了,因為諧音鯧,有昌盛的意思。不過近期價格卻一路狂飆,平均一條魚600克,秤起來將近2000元,讓不少採買年菜的民眾是買不下手。
嘉義東石船長蔡志宏說,現在白鯧的價格,一斤已經漲破2000元,且以平均一天漲100元的幅度上升,預估到年節一條魚600克的話可能就飆破3000元。另外蝦子原本一公斤800-900元,也因為過年的關係漲到1300元。
不過蔡志宏表示,這些漲價的價格都是漁港的價格,一路經過處理再到末端市場,價格恐怕更高。也因為價格飆漲,有不少業者開始轉向「進口」的冷凍鯧魚,一條魚平均400元,不過蔡志宏也坦言,進口冷凍的魚雖然價格便宜,但口感相對較差。且現在野生白鯧數量逐漸減少,每逢過年供需問題價格走高已是常態,不過農業部說,年節前漁市場供應每日平均增加30%,並持續關注價格供需,確保民眾的年節需求。
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