彰化民眾愛吃爌肉飯，也愛吃炸的肉圓，當地民眾說，這是因為早期農業工業時代，工人吃飽了才有力氣工作，爌肉飯份量十足，豬肉滷到香Q入味，能夠快速飽餐一頓，成了當時民眾的最愛，一直延續到現在，轉型成在地招牌小吃，光是彰化市區內，就有57家爌肉飯店、27家肉圓店，密度幾乎是全台最高，根據統計，光是彰化人，一年就能吃掉將近100萬碗爌肉飯，創造4000多萬業績。
【業者資訊】
(1)爌肉飯業者：魚市爌肉飯
地點：彰化市中正路和華山路交叉口
(2)肉圓業者
地點：彰化市陳稜路與長安街
◎原新聞請參閱：就愛這味！ 彰化人年吃1百萬碗爌肉飯
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