疫情趨緩後,餐飲業開始復甦,業者積極展店,乾杯集團宣布「老乾杯」與「黑毛屋本家」新北首店,以雙品牌之姿進駐「板橋大遠百」,打造新北旗艦店,更首度斥資600萬元打造「K Lounege貴賓廳」,讓等候民眾可以入店前先享用免費飲品,而業者也提到,將在嘉義開全新品牌頂級鍋物「黑毛屋招待所」,人均消費3000元,11月起開幕,和橘色涮涮屋PK。
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乾杯董事長平出莊司指出,目前全台有15家黑毛屋、15家乾杯,其中將在11月開幕的全新頂級鍋物品牌「黑毛屋招待所」,地點選定在嘉義耐斯王子飯店的17樓,與原先的老乾杯比鄰,「黑毛屋招待所」有86個座位、7間包廂,其中一間還有KTV設施,提供活體海鮮、和牛等食材,採火鍋共鍋形式,整間店斥資上千萬打造。
平出莊司表示,之鎖定選定嘉義展店,主要是老乾杯在嘉義耐斯王子飯店先行開店,業績表現超乎想像,不輸台北,嘉義老乾杯開店一年,單月業績曾衝破上千萬,名列全分店排行前五名,恰好嘉義老乾杯隔壁有一塊地,就決定將最頂級的鍋物品牌開在嘉義。
而「黑毛屋招待所」人均消費3000元,主打高端消費,相較黑毛屋本身個人鍋人均1500至1600元,差了一倍之多,平出莊司也提到,現在頂級鍋物有「橘色涮涮屋」,自己也很喜歡,而黑毛屋招待所的定位也和橘色涮涮屋差不多,預計11月開幕,如業績表現好,也不排除再繼續展店。
另外,乾杯集團「老乾杯」與「黑毛屋本家」的新北首店也在新北板橋大遠百開幕,有別於其他分店,板橋大遠百的老乾杯和黑毛屋門前更打造了「K Lounege貴賓廳」,讓等候民眾可在店外休息,享受飲品暢飲、酒水點購,消費者入店前可先行享受優質服務;業者指出,試營運至今,每月貢獻千萬業績,且逐步成長當中,而老乾杯客單價佔居全台分店前2名,黑毛屋本家酒水也衝上分店冠軍,也期待百貨周年慶及新北耶誕城登場,業績有望再更上一層樓。
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