鐘錶店賣麵　這家店副業比本業更火紅

彰化員林一家老字號鐘錶店，本業賣鐘錶副業賣麵，麵賣得比鐘錶還要好。原來老闆廚藝好，但返鄉接下家業鐘錶店，面臨鐘錶業轉型，還有老客人敲碗，真的在鐘錶店賣麵，而且生意火紅。

趁著夜晚打燈，老闆在工作檯上趕工，客人送修的手錶,白天沒空，得打烊後才能動工。

固定手錶的木頭架，看來就很有歲月的感覺，這是阿公留下來的，年齡比老闆還要大。

老闆姜俊宇：「這個座我阿公留下來的，(至少幾年了？)至少60年以上。」

這是一家祖傳三代鐘錶行，老闆繼承家業返鄉接手，他還舉辦了員林唯一一場鐘錶展，可說是空前絕後，


老闆姜俊宇：「哇這個當年第一次辦展示會，真的好像是不可能的任務。」

櫥窗每一格都像個微型世界，只是手錶展示之外還有公仔擺設，擺成了侏儸紀公園。各式各樣的公仔，是從夾娃娃機台夾回來的，老闆娘說這是她紓壓管道。

老闆娘董玟妤：「(哪一個是覺得夾的時候最新的？)這一個奧特曼娃娃，因為它很少在機台裡面看到，而且它還是正版的。」

不過白天一開門，他們可沒空管鐘錶了，因為要來吃麵的客人絡繹不絕。

老闆姜俊宇vs.民眾：「來(老闆你以前是賣錶的喔)，對我不務正業誤入歧途。」

鐘錶店賣麵，真的有點「不務正業」，但是客人好多，總是被老闆的幽默逗笑。

老闆姜俊宇vs.民眾：「(老闆甚麼是混蛋麵？)混蛋麵就是皮蛋瘦肉再加上半熟蛋，兩種蛋混在一起，和老闆的為人沒有關係(哈哈哈)。」

其實老闆20多歲時創業賣粥，有不少老顧客。因為爸爸年紀大了，他返鄉接家業。眼見鐘錶業日漸走向品牌化，他看到未來的發展不如以往，傳統鐘錶得另尋出路。後來客人來修錶，額外要求意外使鐘錶店轉向。

老闆姜俊宇：「以前跟我買粥的客人，他說既然跟你買錶，買一買你不用煮東西給我吃嗎？就想說好吧買錶就送麵了。」


此例一開，老顧客的家人，鄰居，同事紛紛敲碗要吃。老闆有著一手好廚藝，決定轉型，錶店賣麵成了特色，也守住了祖傳家業。

 

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