今天的夜現場要帶您來看台北市的小巷裡，有間凌晨2點才營業的涼麵店，別以為只有夏日吃涼麵最美味，它可是很多夜貓族選擇，店家老闆堅持，為了傳承父親的湖南口味，醬料比例不會做調整，店內有提供醬料，要多辣多鹹自己加，雖然營業到早上8點，但生意好的時候一下子就賣光，也只好早早關店休息。
夾起一把黃色麵條，加上小黃瓜絲和醬料，美味涼麵就可以端上桌，這家涼麵開在光復南路的小巷裡，從凌晨2點賣到早上8點。
老闆柳先生：「賣到完就休息，可是有時候會比較早，可是絕對不會超過8點。」
營業50年，傳承三代的老店，早期主要是賣給早起工作的人，而現在是服務夜生活的族群，客人們一口接著一口，Q軟帶點嚼勁的麵條加上獨特醬料，美食當前，就算是深夜也沒人能擋的住誘惑。
顧客：「我覺得它麵是滿Q的，又不會膩，對啊，這個醬料調花生醬，調的其實是蠻順口的。」
顧客：「就是還不錯，它的辣還滿好吃，就是不會太嗆。」
除了涼麵還有煎荷包蛋、豬肝湯、貢丸湯等，夜貓族再晚也不怕餓到肚子。顧客：「因為下班都半夜，所以說平常比較少小吃可以吃，這間涼麵開滿晚的，就來這邊吃。」
因為老闆堅持醬料比例，依父親傳承下來的口味去做，沒人能改變，如果喜歡吃更辣或更鹹的，店內有提供免費醬料，愛加多少就加多少，這也是跟別家店很不一樣的地方。
老闆柳先生：「我覺得客人吃的很開心，我就很爽。」
看看店內人潮，前一批客人才走，馬上又有客人上門，平日生意好到嚇嚇叫，更不用說是假日夜晚，滿滿菜單，老闆手腳俐落忙裡忙外，不用三兩下就處理完，就算再晚還是笑著服務客人，順便寒喧幾句，除了傳承，還有讓客人吃的開心，這就是他堅持在夜晚提供最道地的涼麵。
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