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國家級食安肯定 餐飲集團2主廚連奪食藥署金帽獎


發佈時間:2023/10/05 19:29
最後更新時間:2023/10/05 19:29
行政主廚鄧台生、技術主廚李明車獲獎。(圖/業者提供)
行政主廚鄧台生、技術主廚李明車獲獎。(圖/業者提供)

為了表揚傑出的餐飲從業人員,衛生福利部食品藥物管理署頒發第12屆「金帽獎」,選出來自飯店、餐廳和小吃店等各界的優良廚師,一共頒贈金帽獎給27位優良廚師,其中青青餐飲集團就囊括兩人,包含首次獲獎的行政主廚鄧台生,以及2017年曾經得獎的技術主廚李明車,這兩位主廚都在青青餐飲集團工作超過20年。

衛生福利部食品藥物管理署頒發第12屆「金帽獎」。(圖/業者提供)

 
青青餐飲表示,2位主廚自2006年起參與大大小小的競賽,董事長吳永強先更每週邀請數位台灣各地不同的名廚來試吃與評判,並成立米其林廚師學會,聘請海外的米其林廚師來台灣開課交流。

112年是第12屆金帽獎表揚,至今已有287位傑出廚師獲得殊榮。食藥署在98年起舉辦優良餐飲從業人員表揚活動,獎項設立強調參賽者在「品德修養、專業貢獻、技術能力、終身學習、社會公益」等五個方面的表現,獲獎廚師每年皆持續參加8小時的衛生講習訓練課程,以獲得衛生安全專業知識,並投入公益活動回饋社會。
 

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#食安#安全#食品安全#食藥署#主廚

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