最近速食業者推出龍蝦堡,一個要價385元,引發市場轟動,就有高雄網友推薦一間巷弄熱狗攤,老闆早在去年就推出「四盎司龍蝦堡」,採用進口青龍蝦,一個要價460元,一開店就吸引大量顧客上門,也有餐飲集團趁勢推出,「黑潮軟殼龍蝦堡」主打連殼都可以一起吃的龍蝦堡。
店面才剛開,客人不斷上門,夫妻兩人沒停下來過,大家全衝著近期最夯話題「龍蝦堡」。
熱狗堡麵包剖半,抹上奶油,自製的馬鈴薯沙拉,餡料完全填滿,這還不夠,切對半的肥厚龍蝦,豪邁再放上去,這就是四盎司龍蝦堡,一個要價460元。
顧客:「現在有龍蝦堡我朋友說,這家比較推薦我沒有吃過就來買。」
顧客:「我就是聽到是龍蝦我才來買。」
速食連鎖店推出385元的龍蝦堡,引發話題,但早在去年,這間鳳山巷內的麵包攤,老闆早就推出了四盎司的龍蝦堡,不時有外地客人特也前來品嚐,有人認為太貴,但業者說已經是佛心價格了。
老闆:「它成本本來就比較貴,因為青龍(蝦)是龍蝦科的,不是螯蝦科的它單價會高一點點。」
整隻軟殼龍蝦下鍋油炸,不讓連鎖速食店專美於前,另一間餐飲連鎖店也趁勢推出,黑潮軟殼龍蝦堡雙人分享餐,2個漢堡售價1200元,主打使用宜蘭礁溪本土養殖的軟殼龍蝦,連肉帶殼都可以一起吃下去。
業者陳建宏:「本來菜單裡面就有這一道,黑潮軟殼龍蝦的炸物,因為近期開始流行龍蝦堡,也應客人要求所以我們才又推出雙人龍蝦堡。」
龍蝦堡誰與爭鋒,推出的產品,價格也有所差別,使用的龍蝦品種也不一樣,速食店使用的美洲螫龍蝦半斤380元,本土軟殼龍蝦比較貴,150公克上下就要一千元,個人攤販用的進口青龍蝦,一隻約4百元,面對各方餐飲掀起的龍蝦之爭,另一間漢堡專賣店,逆向發勸世文,沒有貴鬆鬆的龍蝦堡,有野生鮭魚堡只要99元起。
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