夜鷺、白鷺鷥停水車上，雲林口湖已經很少能見到這樣生氣蓬勃的養殖場了，口湖鄉最年輕的養殖場主人，27歲的阿正，繼承80歲阿公的魚塭，已經荒廢快30年的鰻魚池，轟隆隆的舊水車重新啟動，放養的是白蝦。
養殖場主人李富正：「下一餐就要減少(飼料)重量，因為還沒吃完，你看都是一些魚，還聚集一些蝦子，牠通常都會等這些魚吃飽，蝦才會靠近，因為魚比蝦還兇。」
阿正的養蝦場還可以摸魚，不過，阿正稱呼自己是大型水族缸的主人，因為供氧的綠藻水裡，住著20多種魚蝦貝類，自成一個平衡的生態系統，很多時候還會有新移民。
養殖場主人李富正：「有時候鳥會叼來(魚)，來了一隻夜鷺，我們自己放下去的，就有龍膽石斑、虱目魚、金錢魚、豆仔魚，我自己放下去的大概十種，被自然界叼來的可能也十種以上，恢復到它原本在海洋裡面，它是多樣性，維持它的生物多樣性，找回它自然界該有的環境，包括一些鳥類，包括旁邊一些水草，塑造出原本很原始的樣子是什麼，它是多樣性，維持它的生物多樣性，找回它自然界該有的環境。」
大水族缸不停流動，是從口湖沿岸引來的海水，阿正用自然養殖、自然捕捉的方式，不投藥，養出無毒蝦，加上低密度，又是食物鏈控養的白蝦，比傳統養殖成本高，經常飼料一灑下去，豬不肥還肥到狗，但阿正還是堅持，在阿公早期養鰻魚，發達的魚塭裡，實現友善環境的養殖法。
李富正VS.阿公李抄：「阿公，拉一下，阿公，拉一下，有了啦！沒有就那個位置，那個位置有一個孔啦！」
一甲地的魚塭，留下來的，是斑駁的生財工具，至於技術，孫子大膽鬧革命，選擇跟阿公不同路。李富正：「阿公教我的是大概的觀念，因為他有些是慣性的養殖法，像農藥跟割草機之間的抉擇，或是混養跟全養，或者是蚵殼粉跟石灰，或是高密度低密度。」記者：「他會要求你放除草劑或放藥？」李富正：「對，我們就想說，既然要回來接這個產業，必須要有其他面相呈現。」記者：「如果他叫你放你沒有放，他會什麼反應？」李富正：「就可能不跟我講話之類的。」
阿公的不理解外，還有顛覆傳統養殖出現的問題，但阿正說，好的觀念就可以解套。李富正：「單一養殖的話，單一收成的量會更多，相對的單一養殖，同一物種在生存，同一個環境的時候，發生疾病的時候，勢必會採取人為的方式去處理。」記者：「你這樣養殖法，比阿公的養殖法比較慢？」李富正：「會比較慢，存活率跟生成率會比較低，讓它恢復到原始的物競天擇的環境，所以這邊的蝦子會充滿能量。」
阿正自信的口吻，心裡想的是，怎麼重現民國670年阿公那一輩，雲林放養鰻魚，外銷日本的盛況。
李富正VS.阿公李抄：「以前我記得印象很深，這裡有很多人，阿公要出鰻魚的時候，這裡很熱鬧，大家會共襄盛舉，我在翻鰻或是賣鰻，網上來就會有鯽魚，那種鯽魚都會在那裡頭，吃螺類還是鰻苗，抓起來煮一煮後，有時候北港分局的警員喔，那第二科、第三科的喔，第三科的就是那刑事組，整個連同組長都帶來這裡吃得很高興，那一年那個沒隔岸的那池，大概有五分地，放了三十萬尾草蝦，那年賺了一百多萬，好到人家去廟裡捐龍柱，我們是去捐龍座。」
當時一到鰻魚產季，魚塭旁就地席開一二十桌辦桌，阿正記憶還停留在，阿公身上戴金條戴金戒指的模樣，村子裡信仰中心，還留下阿正說他三歲時這不得了的大事。
李富正VS.阿公李抄：「我是頭一個，然後他爸爸，他叔叔，那是我哥，再來是我，其他朋友知道我名字，會很好奇，你的名字怎麼會寫在上面，當時就會炫耀，覺得很神氣這樣，全村莊只有我的名字在上面，然後在廟的中間，就像一隻驕傲的公雞。」
阿正很感恩，說是長輩留下來的福氣，其實阿正三年前退伍後，阿公是跟媽祖婆擲筊，六個聖筊後，才有阿正的養蝦事業，雲林口湖早期專門外銷高單價的鰻魚，後來被日本驗出藥物殘留，養殖王國稱號一夕崩盤，初生之犢的阿正，卻把上一代心中的黃昏產業養殖當志業，家人當然極力反對，當時叔叔甚至已經看準他接手家裡另一項家族事業畜牧工作，準備擴大現代化數千頭的豬舍，計畫都被阿正的堅持破壞，叔姪幾乎翻臉。
叔叔李瑞奇：「我說養豬應該比你養蝦好吧，我還叮嚀他說，你大學畢業，也不是唸這科的，一定一竅不通，幹嘛要搞這種東西啊，我就說你這個憨孩子，你這個傻子，到最後你也是一樣喔，沒賺錢，我在心裡想啦，你也會回來找我說，叔叔你那個工作給我喔，小叔你那個工作，希望你給我，我心裡就想說，我要等你再來求我就對，當時為了跟他講這些事情，鬧得叔姪關係不好。」記者：「怎麼樣不好？」叔叔李瑞奇：「差不多一年我都不跟他講話，他搞他的，我連看都不看他。」
的確，像叔叔說的，阿正養蝦前兩年都在倒賠，投進水裡的成本，都在買經驗，是一套如何成功養殖的經驗。李富正：「如果瞬間暴雨，牠水中的適應環境，比較體弱多病的會受不了，因為環境瞬間變化太大，而且會死亡，通常我們在暴雨大雨來之前，會灑避免水中過於酸化，會灑一些鹼性的東西，就是蚵殼粉。」
叔叔李瑞奇：「ㄟ，結果不一樣了，那時候他錢要花完的時候，變成他養出來的蝦子，很多人要跟他買，有時候我從他魚塭邊經過，今天怎麼又有一群人來了，慢慢又有一些搞無毒的有機的，那個夥伴通通聚集在這邊，一直討論啦，還是市場的討論啦，他變成好像是地方上很受歡迎的人，專家有去研究說，可能是我們過度的開發，變成這塊土地，沒有讓它休息，長期的又投藥，整個土地都搞壞了，所以當時養殖業就開始沒落。」
阿公的魚塭因此休養生息了20多年，意外由阿正接手，扭轉了命運。李富正：「這畢竟靠天吃飯，我媽常說旁邊誰誰誰，去六輕上班穩定穩定，你怎麼不去考一下，我說我坐不住，我比較喜歡赤腳，我比較喜歡拿圓鍬，不喜歡拿原子筆。」
阿正大學唸得是休閒管理，偏偏他只想留在農村，這裡沒有服務業，他甘願曬太陽赤腳泡水，看著阿正的無毒蝦事業，有了起色，媽媽也從不信任的角色，變成默默支持，魚塭旁雜草又長出來了，不能噴藥，媽媽就拿著鋤頭幫忙整理，阿正的無毒蝦一點也不瞎了，遊客進來了。
李富正VS.遊客：「有蝦子耶！往上拉！弟弟你要不要幫忙，你要不要抓抓看？掉下去了！蝦子是活的，活的活的！你看有沒有好多！你看牠的鬍鬚是長的，代表牠是低密度，就是密度比較低，生長環境比較好，會不會斷？不會斷，蝦子有沒有新鮮，就看它鬍鬚會不會斷。」
無毒養蝦出名了，一級產業的養殖場，變成觀光景點，現撈的活蝦新鮮上桌，養殖業隨著生產者的養殖方式改變，重新復甦，這些是阿公從沒有想過的。
遊客VS.李富正：「好甜喔！牠有在運動，牠每天都要被抓殺，牠是充滿能量的蝦，裡面我們有放一些龍膽石斑鱸魚，蝦子會吃魚喔，魚會吃蝦，所以真的會被追殺，龍膽石斑會吃病蝦，紅冠水雞出現了！在那邊！」
阿正養蝦也不寂寞，在水裡優游的魚群，飛來池邊歇歇腿的鳥兒，都是阿正不支薪聘來的清道夫。李富正：「有空再來吃蝦子！」
李富正VS.阿公李抄：「最輝煌的時候，我的父執輩跟我差不多年輕，可是當我正在起步的時候，是最不好的時候，結果被迫離鄉，當然是很高興，如果不高興那又怎麼辦，那不然是誰要來整理？對不對！」
阿公不說，年輕時候聽慣魚塭裡轉動的水車聲，這幾年終於再響起，無毒養殖的新元素，伴著規律的打水聲，踏實的安全感，不只來自豐收的魚塭池，還有兒孫時時在身邊的陪伴。
李富正：「其實阿公會回來，覺得很感動是，他荒廢20年，但是荒廢過程中，沒有一個藉口回來這裡，停留多一點時間，因為他(阿公)從年輕就住這裡，現在有一個藉口，我們必須要來尋找一些方向，能不能有些新的東西是透過這個產業，重現20年前養鰻魚，是不用透過有煙囪的產業，是對環境的友善的產業，然後讓這群人回來。」
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