夏天到了,很多人就愛吃點冰的來消暑,全台最近也掀起「霜淇淋」熱潮,因為份量小巧,單價相對低,買一支,隨時能邊走邊吃,現在不只超商引進,還有火鍋業者,把店內附餐送的甜點冰淇淋,獨立販售,一支30元,一天能賣破百支,另一家有機餐飲,也把店內天然食材,變身霜淇淋,吸引客人上門!
TVBS記者董寧之:「買霜淇淋,但你以為這邊是甜點店嗎,我們走進來一看,其實這邊是火鍋店。」
火鍋店賣起冰淇淋,原本是店內附餐甜點,現在獨立一區來販售,下課的小朋友、路過的上班族,人手一支。火鍋店業者vs.記者:「傍晚的時候(人最多),傍晚的時候最多人,對,大概一天可以賣上幾支,大概100到150支。」
芝麻冰淇淋最熱銷,每天補原料至少4次,夏天火鍋業績,平均掉1到2成,用冰品來吸客,不吃鍋,室內室外候位區免費坐,坐內用區也行,但得付10%服務費。有機餐飲店員:「有黑糖抹茶,膠原優格、綜合。」
另一家複合式有機餐廳,也賣起霜淇淋,抹茶、優格、綜合,一次3口味,一堆客人都是為冰來。民眾vs.記者:「路過而已,看到冰淇淋機很開心,對啊,因為很熱。」
民眾:「超熱的,進來就對了,我本來只要吃麵包,沒想到有這個,太好了。」
有機餐飲副總黃麗娟:「假日的話大概賣上百支。」
冰店業者:「要排隊喔,已經排太出去了。」
霜淇淋熱潮,從台南一路發燒,小小一支80元,都有人吃。超商員工:「要看(冰淇淋)機器的溫度。」
超商今年加入戰局,遇上熱天,座位區吃冰的人更多,比較一下,超商一支4到5圈、30元,火鍋餐廳一樣4、5圈、30元,有機餐廳則是100克、40元,霜淇淋單價低,加上小小一支,吃巧不吃飽,還能消暑,成為今夏發燒物。
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