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吃飯愛配這魚!恐驚「罹死癌」 營養師認:一級致癌物

編輯 陳怡伶 報導
發佈時間:2023/07/05 11:51
最後更新時間:2023/07/05 13:03
食物影響人體健康,小心吃錯提高罹癌機率!(示意圖/shutterstock達志影像)
食物影響人體健康,小心吃錯提高罹癌機率!(示意圖/shutterstock達志影像)

食物藏「第一級致癌物」,吃下肚就糟了!營養師坦言,平日常吃的「4食物」就是致癌食品,其中吃飯配「這種魚」超危險,小心別再吃錯了!

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加工製品為「第一級致癌物」,像是香腸就是。(示意圖/TVBS資料畫面)


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營養師Ricky在雅虎TV頻道「Ricky's Time」指出,世界衛生組織將致癌物分為四級,其中「第一級致癌物」確實有致癌性,像是2種食物;加工製品、鹹魚,以及檳榔、酒。
 

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營養師直言,像是加工製品、鹹魚等,致癌風險還是可接受的,1至2週可以吃一次;檳榔、酒類因只要常一吃,就容易養成習慣,建議減量或完全不碰,才能降低風險。

炸薯條、炸馬鈴薯等油炸澱粉為「第二級致癌物」。(示意圖/shutterstock 達志影像)

此外,「第二級致癌物」的食品,則是包括炸薯條、炸馬鈴薯等油炸澱粉,以及泡菜、咖啡。營養師透露,泡菜1週可飲食1到2次,咖啡1天不喝超過3大杯冰美式。

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茶含咖啡因,屬於第三級致癌物食品。(示意圖/shutterstock達志影像)


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第三級致癌物食品,則是茶、巧克力等含咖啡因的食物;第四級致癌物則是尚未找到具有致癌性的證據。營養師提醒,沒有絕對安全的食物,而致癌也非單一因素所造成,自身身體修復能力、天生基因都有關聯。

 

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