暑假炎熱,不少兒童、青少年都人手一杯含糖飲,根據調查,兒童及青少年每週至少喝一次含糖飲料的頻率高達7成,醫師指出,現今兒少夏天喜歡以含糖飲料替代白開水作為身體補水方式,尤其在暑假沒有學校生活約制,幾乎都是1天1杯,這不僅不會解渴,反而會導致熱量攝取過多而肥胖,且精緻糖容易影響孩童血管健康及腦部運作,而最直接的影響便是熱量攝取過多導致肥胖。
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根據衛福部最近一次國民營養調查顯示,7至18歲兒少過重及肥胖盛行率約為26~30%,台北慈濟醫院兒科部醫師沈君毅表示,含糖飲料的主要成分多為水、精緻糖、奶精等等,不僅熱量高且營養密度低,是常見的「空熱量」食物之一,精緻糖容易影響孩童血管健康及腦部運作,而最直接的影響便是熱量攝取過多導致肥胖。
衛福部國健署發布「國民飲食指標」建議,民眾每日飲食中,添加糖攝取量不宜超過總熱量的10%。而6至12歲的兒童每日可攝取的總熱量是以理想體重做計算,體重第一個10公斤為每公斤100大卡;第二個10公斤為每公斤50大卡;21公斤以上以每公斤20大卡計算。舉例來說,假設兒童體重45公斤,每日總熱量為2000大卡,依建議乘以10%後得出每日添加糖攝取量不宜超過200大卡。
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沈君毅指出,味覺是從小開始培養,孩童若是接觸過多精緻糖,則容易造成味覺制約化,影響日後的飲食習慣,若孩子糖攝取超量,可嘗試以微糖或無糖飲品取代含糖飲料,如自製無糖檸檬或莓果氣泡飲取代汽水、未加工鮮奶取代調味乳等。若孩子已達85百分位的過重標準時,應尋求專業醫師及營養師的協助,至兒科進行相關評估。
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