日本連鎖零售店「驚安殿堂・唐吉訶德DON DON DONKI」將進駐台北南港CITYLINK，而這次新店面將進駐全台第1間唐吉訶德旗下迴轉壽司「鮮選壽司」，目前104人力銀行也開出「台灣首店!【Donki 唐吉訶德 南港店】鮮選壽司」相關職缺。
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「鮮選壽司」2021年於香港荃灣海之戀商場開設全球第一家唐吉訶德迴轉壽司專門店，餐廳特色就是上層為直行式送餐新幹線加上下層自動迴轉台，主打雙倍送餐效率，透過平板點餐系統完成點餐，等餐點製作完成後使用送餐車快速送達桌邊。
店內也有設鮮度系統，壽司制作完成放置盤子上就會被系統紀錄，放置過久、若超過時間沒有被顧客拿取就會自動下架，價位部分，目前在香港最低一盤約為12港幣，台幣約47元，以分色盤計價。
而根據104人力銀行顯示，台灣首店「Donki 唐吉訶德 南港店鮮選壽司」正在招募部門經理及全職外場服務人員，開幕想必又會吸引不少饕客排隊嘗鮮。
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