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〈獨家〉蘿蔔糕「代煎費」收50元 客人照買單


發佈時間:2013/05/30 18:06
最後更新時間:2013/05/30 18:06

民眾到一家知名的港式燒臘店用餐,原本想點一份蘿蔔糕,想不到在店裡吃蘿蔔糕還有口味限定,店家只幫忙煎雞蛋蘿蔔糕,如果客人要吃別種口味,還要多付一筆代煎費,一次50元,另外還有牛排館,帳單裡明明已經包含10%的服務費,但如果要感謝服務生,小費竟然還要另外給,也讓民眾很納悶。

表皮煎到金黃酥脆的蘿蔔糕,想在店裡慢慢吃有條件。燒臘店店員:「臘味蘿蔔糕的話,它是一整條帶回去,如果要代煎的話要加50元。」

點雞蛋蘿蔔糕,店家免費煎理所當然,但換種口味就要加代煎費是哪門子的道理?燒臘店業者:「我們本來就不想給他們煎,如果每一個客人都要煎,我就不用再做其它的東西。」

老闆說要以價制量,好把爐子空出來做別的料理,只是做雞蛋蘿蔔糕得先打蛋、沾粉,再下鍋油炸,很費工,和乾煎蘿蔔糕花的時間根本差不了多少。

燒臘店業者:「蘿蔔糕你要吃就要煎給人家吃,沒有代煎費這種問題。」

客人點蘿蔔糕,幫忙煎要收錢的規定,同業也覺得怪怪的,有著怪怪店規的餐廳還有這一家。牛排館服務生:「小姐點的是3分 熟,70%都是這樣紅色的。」

牛排幾分熟最好吃,服務生給專業建議,還會幫忙客人切牛排、 灑胡椒,服務細心到位,但結帳時有點尷尬。

牛排館服務生:「那個10%是給公司的,沒有關係,這個部分(小費)您隨意,有多的話就是給我,幫您服務的人。」

搞了半天,帳單裡包含的10%服務費和信用卡簽單上的小費欄是兩回事,牛排業者強調,收10%服務費是公司政策,年度都會回饋員工,只要東西夠好吃、服務讓人夠滿意,店規再怪消費者照樣買單。

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#蘿蔔糕

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