鮭魚生魚片油脂多，魚香足又順口，是生魚片愛好者的首選，日前卻有民眾到高雄興達港，花3百元點了一盤鮭魚生魚片，不僅外觀沒油花，口感、味道也不像鮭魚，讓她傻眼PO網，網友看完照片直呼「這鮭魚根本健身過」。有生魚片業者就指出，民眾PO網的應該是冷凍鮭魚，與平時賣的現流鮭魚差很大，實際價格大概只值100多元。
該名網友在臉書社團「爆料公社」PO文指出，到興達港點了一盤300元的鮭魚生魚片，沒想到端上來的沙西米，口感不像鮭魚、油花不像鮭魚、顏色不像鮭魚就連味道都不像鮭魚。網友看完紛紛留言，大呼「其實是用吳郭魚去染色的，真心不騙」、「這肯定是為瘦身抽了脂的鮭魚」、「鮭魚不能減肥？」、「這鮭魚根本健身過」、「是不是木瓜或西瓜」。
先前有網友到屏東後壁湖漁港，同樣點了一盤「健身鮭魚」，當時其他同業和業者解釋，是刀工的切法不同，將油脂包覆其中，不過此次原PO吃到的鮭魚，連生魚片業者都搖頭，並點出，這是冷凍鮭魚，並非現流鮭魚，「賣300元實在太誇張，整盤價格大概只值100多元」。
業者指出，所謂現流鮭魚，還是活體時就在挪威處理好，以保麗龍空運來台，以低溫保存，未經冷凍，而鮭魚不適合低溫冷凍，油脂會被破壞，因此冷凍鮭魚通常品質不好，拿來乾煎、熟食食用居多。
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