近期缺蛋問題相當嚴重，蛋價更是直線飆升，有早餐店業者反應，以往如果蛋價要漲，廠商都會在禮拜一的時候就公告，但這次卻在禮拜五通知，隔週的禮拜一就要漲價，一箱漲60元，他們怒控這行為破壞市場機制，根據了解，北部缺蛋，蛋商到中南部向蛋農收購，開出高價，因此也導致市場價格大亂。
蛋商：「現在走進看就知道沒蛋啊！」
查了6間都沒查到不法情事，但卻有早餐店業者哭訴，蛋商隨意哄抬價格，生意真的快做不下去了。
早餐店業者李先生：「那個蛋送過來這邊，跟你報個價，不要他就開走了！上禮拜跟我說，沒蛋了你自己去找，我怎麼找啊！我去市場...我去市場跟阿姨們排隊餒！排不到餒！排到我前面都沒有了餒！」
開業三年，先是碰到疫情，接著遇上缺蛋問題，價格飆升，李先生真的快撐不住了。
早餐店業者李先生：「現在的生意，客人沒有蛋不買了，我生意都不穩定，我兩個小孩要養欸！我家有小孩要養，我們夫妻常吵架。」
哭的一把鼻涕一把眼淚，雞蛋產量有限，蛋商向蛋農收購之後，再賣給業者，經過兩手的價格，一年半前1箱180顆是660，近期在黑市的價格更是喊到1200以上，業者指控，蛋商原本都在週一通知漲價，卻突然改在週五喊漲，但蛋商公會卻對此表示不知情。
高市蛋商公會理事長楊文乾vs.記者：「沒有啊！今天(3／27)沒有漲價啊！誰公告漲價的？他們說是蛋商公告的！亂講！」
目前政府規定一箱是1千元，但北部缺蛋問題嚴重，蛋商南下搶蛋，向南部的蛋農收購，價格越喊越高，導致市場價格大亂。
蛋商到產地互搶，拉抬價格，造成另一波蛋價恐慌。
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