台鐵金雞母「鐵路便當」1年能創3.7億商機,拓展客源、拉抬業績,台鐵賣便當撒下天羅地網,除了祭出Q版販賣車吸客,另外光是台北車站就4個販賣點,其中1個在捷運、台鐵、高鐵出入口,尖峰時段,1小時能賣200個,甚至得加派人力,請了25名工讀人員,全台供應量,還從原本1天1萬8000個,成長到1天賣出2萬個。
抓緊時間,補貨上架,台鐵賣便當撒下天羅地網,台北車站就有4個販賣點,順著乘車路線從車站大廳沿著B1再往下,趕時間搭車,過了票閘,便當提了就走。台鐵人員:「這個是基本款,這個是手工排骨。」
地下3樓三鐵交會,往右是捷運出口,前後2端是台鐵、高鐵月台,2張檯子搭起來就是一個陽春版櫃台,一次補貨,擺滿200個便當,尖峰時段1小時掃光,忙到還得出動2台收銀機才能應付。
成績反應業績,1樓台鐵本舖單日營業額能到18萬,B1高鐵售票旁也有販賣點,1天能賣17萬,抓緊人潮,捷運出入口,單日營業額5到6萬,第4個點選在三鐵交會,營業額也有12萬。
賣便當還有秘密武器,仿造老古董蒸汽火車,黑色外型車頭擺便當,車身結合冰箱賣飲料,Q版販賣車加持,單點銷量最多能成長3成。民眾:「大概5點半的時候,很多人,買不到就會有點可惜。」
台鐵餐旅服務處經理李玉霞:「(曾經)有客人互相在搶最後2個便當的時候,又要趕火車,結果打到頭流血,我們還去報警。」
台鐵便當供不應求,從1天賣1萬8千個成長到1天2萬個,還得加派人手,台北車站除了編制內32名員工,另外再請了25名工讀生,接替人力,台鐵便當拚密集度,撐住吸金招牌。
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