【好吃一點訣】黑陶瓷「煲」鍋巴　焦黃酥脆會「咔滋」，業者？

發佈時間：2013/04/12 16:03
最後更新時間：2016/05/16 15:06

不少人對鍋巴的印象都是不太願意嘗試，有業者改良作法，特地使用黑陶做成的瓷碗，由於導熱比較慢，可以讓米飯在碗底慢慢爆香，最後呈現焦黃酥脆的鍋巴，和傳統吃起來偏硬的口感截然不同，另外，再搭配滿滿的配菜，包括叉燒、臘味、花雕雞、牛腩等等，顛覆鍋巴的吃法，深受年輕族群喜愛，業者說2家分店每天可以賣上250碗。

【業者資訊】

煲煲殿

(02)8712-2270

◎原新聞請參閱：【好吃一點訣】黑陶瓷「煲」鍋巴　焦黃酥脆會「咔滋」</a>

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