北菇嫩雞蒸飯是廣東常見的雞肉飯菜餚,不過,有別於正統的港式做法,是將雞肉和米飯一起蒸煮,整體口感吃起來較軟爛,所以來到台灣,業者改良,將2種分開去做,既能保持雞肉的美味,也能吃到Q軟不爛的米飯,這樣的做法加上便宜價格,成功擄獲饕客的心。
【業者資訊】
小飯廳
TEL:(02)2363-7060
地址:台北市羅斯福路3段333巷6號
◎原新聞請參閱:【好吃一點訣】港式台味 北菇嫩雞飯「蒸」出好滋味
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北菇嫩雞蒸飯是廣東常見的雞肉飯菜餚,不過,有別於正統的港式做法,是將雞肉和米飯一起蒸煮,整體口感吃起來較軟爛,所以來到台灣,業者改良,將2種分開去做,既能保持雞肉的美味,也能吃到Q軟不爛的米飯,這樣的做法加上便宜價格,成功擄獲饕客的心。
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