吃不完剩食發臭！　免追垃圾車「廚餘機」商機大

過年準備許多好吃好喝的迎新年，不過也會有許多剩食的產生，包括果皮、蝦殼還有蛤蜊這些難處理的廚餘，偏偏過年垃圾車也會休息，放在家裡又容易發臭，這也讓廚餘機商機擴大，尤其不只能方便處理，還能把廚餘變金。

佛跳牆大明蝦，麵食醃肉水果甜點，桌上滿滿的菜餚，光用看的就餓了，只不過就怕碰上農曆年節，剩食的處理也跟著一起放假。

記者陳文越：「過年的時候就是大吃大喝的時候了，但是我們看到過程中不免會產生，剩菜剩飯，或是有果皮類等等這樣子的廚餘，處理也是非常惱人，看準這樣的商機，我們看到市面上已經有越來越多產品。」

廚餘機品牌負責人童紀憲：「它是透過加熱、烘乾跟攪碎、輾碎的方法，然後讓很大的廚餘，濕的廚餘然後讓它變成細碎的粉末，我們這個機器主要的特點就是，我們還另外加一個UV殺菌的功能，然後確保它是無菌，或是不會滋生細菌的狀態這樣子。」

不只蔬菜、果皮、肉類、醬汁可以丟進去，蝦殼蛤蜊甚至雞骨頭都沒問題，利用高溫烘乾，去除廚餘中的水分，同時細緻研磨，加上高效省電設計，讓就算運轉大約4到8小時，也不用擔心電費負擔。

廚餘機品牌負責人童紀憲：「就像雙北地區來講的話，很多都是比較老舊的公寓，大家都要定時定點的去追垃圾車，去追那個東西，那大家都手上拿著那個紅色塑膠袋，然後就一直滴一直滴，然後最後都會沾滿手，那這個東西的好處就是說，用完之後它大概就會像這種粉末的情況，那這樣我們就可以直接把它當做垃圾方面，就是直接跟垃圾一起打包丟掉，我們會建議消費者如果空間足夠，可以放在陽台，然後相對它就是佔你一點空間。」


根據廚餘機市場分類，大致可分為四種模式，用冷凍減緩食物發臭腐爛的時間，或直接暴力粉碎型，裝在流理台下方可沖到下水道，不需額外處理，但也可能延伸藏汙等問題，另外「生物分解型」，加入特殊酵素，輔助廚餘發酵與分解，最後可生成有機肥料回歸土壤，而目前台灣最普遍的，「乾燥處理型廚餘機」，則是利用高溫烘乾並研磨粉碎方式，最後能直接當作垃圾丟棄，也可以拿來當肥料使用。

電器品牌行銷公關Kenny：「我們就是整個把它丟進去，我們刀片就是做研磨，然後最主要是我們這個過濾桶，基本上它是不挑食，最快三個小時就變成這個樣子的狀態，像這個就是葉菜類的部分，像這個白色就是蛤蜊殼，就是說肉比較多的時候，有肉燥的香味，或是柑橘類的時候，也會有那個香氣出來，直接當做垃圾，直接處理，或是把它經過熟化之後，當成堆肥的肥料。」

效率高不挑食不黏鍋，翻開「廚餘機」在2022年，下半年的網路好感度，雖然保持中立的網友占多數，但正面有4489筆負面則有1,508筆，好感度比值高達2.98。


電器品牌國際行銷主任郭晉楓：「處理過之後它就是可以存放在那邊，你不會有壓力，像我們在11月的時候預購有破億元，就是將近是9千多台，每一年都有提升，像我們預計每一年都會提升一成左右。」

美食當道剩食處理也不能馬虎，不想讓家裡成果蠅集散地，隨著時代的轉換與科技的腳步，廚餘商機也在持續擴大。
 

Blueseeds天然初萃精油

👉招財能量爆強的財富精油，還可抽Audi

👉偷做醫美嗎？臉怎麼亮成這樣

👉你有聽過洗髮精也要換季嗎？