轉眼間又到了農曆新年,每當到了過新年,家中免不了會出現許多不常見的零食,特別是有些「過年限定」款的傳統零嘴,不過這些傳統零食卻總是讓人叫不出名字,但吃上幾口過年的感覺就會縈繞在心頭,你是否也見過、吃過這些既熟悉卻又陌生的傳統零食呢?這些零食其實都還有一層吉祥話的含義。
● 生仁糖
春節常見以紅、白色糖霜包裹花生的零食,名為「生仁糖」,經常在春節拜天公時會見到,因次又名「天公豆」,其製作是把炒熟的花生,林上紅、白色的糖霜,外型有點像是爆米花。生仁糖因為內含花生,因此有長壽的寓意,其諧音也有「生人」之意,因此會有希望人丁興旺的意涵。
● 寸棗
這款長條狀、外面會包裹糖霜的零食稱作「寸棗」,又被稱為是春棗,是來自福建閩南一帶的零食,一般製作都是以糯米粉調和油炸而成。至於其寓意,因為寸棗外型有一點像「男性生殖器」,因此又有早生貴子的意涵,不過也有人認為像是「棗樹枝」,吃的時候可以搭配吉祥話「吃寸棗,年年好」。
● 糕仔粒
經常聽見老一輩的人說「吃甜甜好過年」,這樣同樣也有紅白兩色的高點,上頭帶有圖騰花樣的點心稱作「糕仔粒」,其外形是效仿碎金、碎銀的形態來製作,象徵著富貴與吉祥,也經常被用在拜天公。這樣的高點在傳統社會中經常被用在祭祀中,形狀及口味也是百百種,有時甚至會加入梅子、綠豆來調味,吃起來會有粉粉的口感。
● 娃娃酥
用麥芽糖包裹著花生餡,咬起來酥脆的口感,外頭還有銀白色的糖霜,包裝也經常以金黃色與紅色來裝飾,因此非常有喜慶感,使不少民眾會在春節間購入放在糖果盒中,討個喜氣。其包裝紙上因為會有娃娃圖案,因此有「娃娃酥」的名稱。
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