年後徵才，知名小籠包業者打出高薪資水平，吸引求職者，所有職缺平均薪資有4萬元，其中洗碗作業員，底薪加獎金也有3萬4千，比一般行情高出不少，但工作內容，相對也不輕鬆，在8.5小時的工作時間裡，要洗碗盤、杯子、筷子，源源不絕，幾乎沒有停手時間，每2個小時，才能休息15分鐘，1天下來洗上1、2千個碗盤是家常便飯。
倒廚餘、分類沖水，碗盤、杯子、筷子源源不絕，幾乎沒停過秒鐘，真的好像怎麼洗都洗不完，知名小籠包店來客量大，餐具用得也凶，一送進廚房，不但要分類刷洗再沖洗，手根本停不下來。
整齊排放每1個碗盤，放高、放偏都不行，洗完也不能馬虎，還得一個一個仔細檢查。小籠包店員工：「阿姨，這髒的。」
就算只有一點點小污垢也不行，馬上退回重來，彷彿就像加工廠一樣，與一般店家相比，洗個碗，時間、體力都多花了一大截，洗碗槽簡單沖刷，一般店家為了趕時間，大多只花1、2分鐘，解決1個碗盤，而小籠包店這樣複雜的輪迴，每天不僅得重覆上百次，上班後要持續2個小時，才能休息15分鐘，整天下來，洗1、2千碗盤跑不掉，同樣「厚工」還有外帶服務。
不光是裝湯，動作有SOP，該用哪個便當盒、湯碗也要記清楚，搞錯也得通通重來。小籠包店員工：「比較小盒，可能裝有前菜，我們的苦瓜醉雞或者是炸排骨。」記者：「都要熟記？」小籠包店員工：「對，沒有錯。」
每個外帶貼上貼紙幫忙輔助，就怕出差錯，也看出儘管大集團，薪資水平高，但真想拿，恐怕還是得有點本事才行。
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