萬里蟹的季節到了,每年都會吸引不少饕客前往海港邊嚐鮮,您知道嗎,漁民每年捕撈上船,再丟回海中的抱卵母蟹,及還沒發育成熟的小蟹,就有200噸,金額可以賣一輛車。為何要這麼做?其實是為了讓萬里蟹永續發展。
富基魚市攤商江玉琴:「萬里蟹牠是有三種螃蟹,牠就是花蟹、三點跟石蟹,那這個季節的三點蟹其實牠還滿漂亮的。」
要吃萬里蟹,現在正對時,來到富基漁港,魚市場到處都是肥美秋蟹。
有民眾帶回家自己DIY烹調,也有人直接挑了現場找餐廳代客煮,但今年的秋蟹收成受到天氣因素影響,價格似乎沒有以往那麼甜。
富基魚市攤商雍妙玲:「漁民漁船抓沒有,我們就沒有東西賣,抓回來的話他們一定會漲一點點,那來到我們手上也漲了一些,消費者是有點不能接受,因為往年的話比較便宜。」
跟著我們的腳步,來到漁港邊,聽聽看漁民怎麼說。
中華漁業漁船協會理事長吳兩成:「超少的,因為是天氣,今年天氣有些不太正常,現在還有颱風,漁產漁獲量它是靠水溫的,不是說幾月它就一定會有。」
以往每次出海一天大概有300斤收成,出去一次三天,就有將近900斤,今年颱風來的晚,海象不佳,明明是萬里蟹的產季,這一趟還是空了好幾個籃子回來。
記者王皓宇:「漁船靠港漁民把捕撈的萬里蟹運上岸,但一旁有稽查人員,他在檢查什麼呢,原來太小的蟹或是抱卵母蟹是不被允許捕撈的,漁民透露整個萬里蟹一年有1、200噸被丟回海中,占總漁獲的兩成,一艘船丟回海中的抱卵母蟹跟小蟹若換算成現金,一年大概就有60萬這麼多。」
其實這可能也是影響漁獲量的其中一小部分原因。
新北市政府漁業處技士趙敏修:「像這個母蟹的話,牠就會有一個受精卵,這個就會打開然後是整個一坨卵在這邊,很容易辨認。」
漁民才不是跟錢過不去,而是為了讓海洋資源能夠生生不息,但你說一開始沒有反對聲浪嗎?要讓漁民們聽話照做,經過好幾年的溝通對話。
中華漁業漁船協會理事長吳兩成:「(一開始)當然是不能接受啊,怎麼可能接受,我們討海人,很少說把魚抓到我們的船上再丟到海裡,(以前)有時候一天可以抓300斤就好,300斤的抱卵母蟹那也是一樣螃蟹啊,回來一樣一斤也是賣200多塊,當初如果沒有限制,大家都會想我放下去你抓上來,我放就沒有這個意義了,漁業署後來有訂大家公平嘛,大家都放,那大家都沒話講,而且我們也講過,這是為了我們永續啦。」
若不注重保育,萬里蟹恐怕紅不久。年輕漁民說服老漁民,達成共識,小蟹不抓,繁殖期的抱卵母蟹不抓,漁業署在民國103年,順利公告沿海相關管制措施。
新北市政府漁業處專員陳柏睿:「配合中央漁業署的政策,那今年新的政策就是每年8月1號到12月31號,是禁止捕撈抱卵母蟹,包含餐廳跟水攤也是禁止販售有抱卵的母蟹這樣子,三點跟花蟹是9公分以下不能捕撈,然後石蟳是7公分以下不能捕撈。」
禁捕辦法上路,也經過摸索期,曾經有人捕回2000斤萬里蟹中,有一隻抱卵母蟹,就被開罰好幾萬,連補助也被取消。
中華漁業漁船協會理事長吳兩成:「好幾年又有漁民說不小心回來被罰了,這個罰不是只有3萬15萬,我跟你講那個罰則很重,再來你就是說一年的休漁期,休漁期休漁補助8到9萬,而且還三個月半年漁船加油沒有補助,總金額加起來也要20幾萬有,所以說我們不會輕易去嘗試犯法的事情。」
全台八成海蟹來自萬里,一年產值高達15億,漁民有捨才有得,也讓萬里蟹的滋味持續飄香。
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