螃蟹季節到,美式賣場也賣起活螃蟹,但有民眾就說這價格實在下不了手,沙公一公斤近1200元,沙母更貴要1499元,比起台灣的三點蟹貴了超過4成,除了價格,口感也有差,本土萬里蟹比較軟嫩,沙公沙母則是比較有彈性。
活跳跳沙公沙母,八隻腳奮力甩動,玻璃箱內爬上爬下,消費者的目光都離不開它,從菲律賓越洋來台,但這價格實在不俗。
工作人員:「要看看嗎。」
民眾:「我沒有買,我看沒有什麼人買,很多人都只是看一看,大家好奇嘛。」
民眾:「好像有點貴吧。」
記者余品潔:「也難怪民眾無法接受,美式賣場的螃蟹價格,因為比起台灣本土的三點蟹,價格貴了超過四成。」
新鮮三點蟹下鍋,煮到橘紅,漁港價每公斤約800元,便宜一點的石蟳,今年季節還沒到,但往年來講,會比三點蟹便宜約100元,最貴的是花蟹,每公斤約1360元,除了價格口感也有差。
飯店行政副主廚彭景裕:「沙公沙母他是肉質比較硬,比較有彈性,三點蟹跟花蟹,吃起來比較嫩,活海鮮的話,當然建議都是清蒸,如果說要用炒的,例如說炒桂花炒避風塘,那就是看個人。」
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