屏東有一群高中生，到火鍋店用餐，但吃到最後，卻把湯煮乾，還說要做鐵板燒，直到其他客人規勸，他們才趕緊離開，但業者表示，鍋子乾燒容易引發火警，而且很不好清洗，醫師也提醒，剩下的食物吃進肚子，除了會增加腎臟負擔，還可能致癌。
可以看到桌上的鍋子內，麵條已經煮到焦黑，原來當時有四名高中生用餐，其中一位，卻煮起了鐵板麵。
其他客人：「就會看不下去呀，覺得不大好，(遇到)可能會過去跟他們講下吧。」
把火鍋當成鐵板燒的誇張行為，就發生在屏東這間火鍋店，業者說，這還是開店以來的第一次。
業者：「把鍋就是等於有點在乾燒，說什麼要做鐵板燒，鍋底它會燒焦，會黑黑的，然後會很難刷。」
還好店家使用的是電磁爐，乾燒到一定程度會自動斷電，但對事後清洗還是有一定困擾，但更嚴重的是，如果真的把鍋底的食物吃下肚，傷害還會更大。
鈞安醫院院長林克臻：「亞硝酸鹽，再一直重複加熱的話，它可能再跟蛋白質結合，就會變成亞硝胺，這個算是致癌物質，(另外)裡面的鈉離子就有些成分，它的濃度越來越高，其實對腎臟的負擔，對身體的負擔都比較大。」
因此醫師也提醒民眾，吃火鍋最好不要超過三十分鐘，否則食材持續烹煮，就算稀釋湯汁，加熱後質變，或溶出的有害物質，仍會累積後，被食材吸收，民眾食用同樣會提高風險。
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