癌症不是絕症，但這個認知在30年前的台灣，國人卻不這麼認為，一直到彭汪嘉康醫師，從美國回來後推動癌症臨床及醫學研究，以及把「天天5蔬果」這抗癌觀念帶進台灣，因此也被稱為是「台灣癌症學之母」。彭汪嘉康行醫60多年，創下不少女性第一位，像是首次獲得美國亞瑟·弗萊明獎的外籍女性，同時也是臺灣第一位女性外科醫師。
充滿活力和記者道午安，眼前這位已經90多歲的老奶奶，是醫界巨人、台灣癌症學之母，三十多年前因為有她，讓國人對癌症的觀念，不再是不治之症。
醫奉獎得主彭汪嘉康：「沒有藥啊（台灣當時）一定是落後，現在我們台灣癌症治療已經跑得很前面了。」
掛在辦公室的黑白照片，穿上白袍清一色都是男性，坐第一排的彭汪嘉康，嬌小的顯得特別突兀，這是1964年她在美國衛生研究院，全體研究員的合照，數十人中唯一的女性，從臨床轉入基礎醫療，又發現癌症腫瘤與染色體異常關聯，成為首位獲得亞瑟佛萊明獎的外籍女性。
醫奉獎得主彭汪嘉康：「有從歐洲來、美國來，都是又高又大，所以我就穿著高跟鞋。」
巾幗不讓鬚眉拿下多項女性第一，返台後曾任中研院生醫所研究中心，及國衛院癌症研究主任，看起來像是人生勝利組，但就算實力過人也曾有被拒絕的經歷。
醫奉獎得主彭汪嘉康：「他需要你是美國人，美國學校畢業我也沒有，他不給我考，我就去申請了（另一醫院），他要我預備去簽合同，到那裡他一聽完又不要我了。」
上天關了一扇門，也為她開了另一扇窗，手把手培養第一代種子醫師，1997年創辦台灣癌症基金會，也是抗癌觀念「天天五蔬果」幕後推手。
醫奉獎得主彭汪嘉康：「要是我有病人住院，我一定會早晚看他一次，現在東忙西忙就很難了。」
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