冬天出現難得的大太陽，這一對夫妻穿著黑上衣，擠進菜市場，不管天氣怎麼變化，他們堅持，再忙都要保持優雅。小路、荳荳：「等一下還要買海鮮…。」
Luis來自西班牙，在台灣大家都叫他小路，他跟荳荳情定巴塞隆納，2年前，小路牽著荳荳的手，跟著他回到台灣，一腳踏進這塊土地，從此決定留在這裡。小路：「謝謝，掰掰。」
這是小路僅會的幾句中文對話，來到陌生的台灣，凡事都得靠荳荳幫忙打理，沒辦法自己生活，小路其實很著急。小路：「我試過了（學中文），但是我很懶惰，現在我需要學了，因為住這裡。」
有些事真的急不得，這一點小路看得很開，因為有時候，就算說不了半句中文，他也有一套解決問題的方法。小路：「我希望豬肉…（手語）。」豬肉攤老闆：「yaya，yap…（台語）要粗一點？」小路：「對，3公斤。」記者：「老闆你聽得懂嗎？」豬肉攤老闆：「聽不懂，但是我知道他要什麼。」
靠手語加英語「鴨聽雷」，小路偶爾還是可以勉強處理生活問題。豬肉攤老闆：「收你1千元，1千，不是，1張就好。」記者：「哇！你聽得懂？」小路(回頭對記者說)：「其實有時候有點困惑。」
小路來台的第一份工作，就是分享他喜歡的西班牙料理，所以菜市場文化，就算還不熟悉，他得硬著頭皮認識這裡，幸好該挑的食材，他一點都不陌生。小路：「要做香腸…，我需要有些肥肉，像這個，必須soft。」
跟著小路逛菜市場，會發現從拉丁美洲來到台灣，只有語言是個障礙，儘管離鄉背井，過去在家鄉所堅持的，他一樣都不妥協，比如說買海鮮，就一定要活跳跳的。荳荳：「(蝦子)買2斤，要跳一點的。」老闆：「這1斤80，吐沙吐好的。」荳荳：「這個吐好了。」
新鮮、健康這個堅持，是小路的家鄉菜基本的元素，台灣的美食實在太多，小路的美食生意，想要做些不同的。荳荳（翻譯給小路）：「剛剛那太大支，煎起來不會嫩，現在要挑硬度夠，這有的破皮就…。」
煎花枝，是小路拿手的料理之一，大部分時間，必須靠荳荳翻譯，小路給意見，才能挑到讓小路滿意的食材，小路在自家陽台分享起私家菜，讓不認識的朋友也能品嘗西班牙料理，順便幫荳荳分擔家計。
晚上8點鐘的訂位，上午11點多小路就到市場買菜，下午2點回到家，小路就開始邊聽音樂，邊準備餐點，就怕客人上門，一忙漏掉任何的小細節，當然也為了維持小路一貫的從容，這是最優雅的時間賽跑。
荳荳：「小路跟我最大的不同是，他發洩情緒第一，我解決問題第一，所以他很情緒化，所以也因此，他需要工作狀況都是很開心的，即使很多客人在等了，他還是要在燈光下，看漂亮萵苣。」
這一個「臨危不亂」、「處變不驚」的從容態度，可讓荳荳花了好些時間適應。小路：「鹽（給我），胡椒，胡椒。」
為了配合這樣的優雅，荳荳必須適時加入幫忙，小路開始著手準備主菜的醬料，除了奶油，還要加上蒜頭、橄欖油，小路的秘密武器是新鮮的南歐香菜，透過機器攪伴，看起來簡單，卻大有學問。小路：「一開始正常速度，再慢慢攪拌。」
至於剛買的花枝，儘管老闆已經處理乾淨，小路還是要親自徹底清洗一次，通通準備到位，就等客人上門才能料理。
其實小路在西班牙並不是廚師，會做菜，純粹是從小看著母親在廚房看出了興趣，看出了門道，他心想只要花了耐心和時間，桌上的佳餚，起碼能呈現自己的心意吧。
來到台灣，不會中文，又想幫老婆賺錢，小路想破腦袋，想到的是母親傳承給他的這番「心意」，他決定到餐廳當顧問，偏偏做沒多久，小路就投降不幹了。荳荳：「對他來說，不可能吃不出來，這東西是無法妥協的，對台灣的餐廳，你前兩步驟用沙拉，或高湯用精鹽，人家吃不出來，但是他無法妥協。」
這個倔強的西班牙人，對家鄉的老味道無法妥協，台灣餐廳沒辦法傳遞母親教給他的「心意」，但偏偏他還是想讓料理在台灣飄香；小路辭職後，動起自家頂樓的主意，開門做生意，不過前提是，要用他堅持的「西班牙精神」優雅地經營。小路：「台灣的火侯很難控制，因為一下子太大，一下子又太小。」
「炸奶糊」堅持的西班牙味，其實很簡單，只能用橄欖油，一次只能炸3份，加上一顆快樂的心，邊滾邊轉，金黃酥脆的炸奶糊，瀝掉油就能上桌，但是烤布丁，就很費功夫了。
光是乾煮焦糖，一雙手就不能離開這個鍋子，要不斷攪拌，直到白色砂糖變成液態，一個一個裝好，這才發現所有數量小路算的剛剛好，送進烤箱，炸奶糊跟布丁確實很花時間，但已經算是少數可以先準備的料理了，很多主菜，還是得等客人到了，才能開始動手。
西班牙道地的海鮮飯，最基本的精神，就是海鮮絕對要多過於飯，小路從來沒有質疑過，海鮮是主角，不管是給家人吃，或是給客人吃，精神不能變。
陽台只做兩桌客人的生意，要吃還得先預約，有幾個人，就買幾份食材，從上午忙到傍晚，一直到晚上8點荳荳上樓接待，小路知道客人上門了，心裡要開始倒數計時，因為花了大半天，他準備的只是食材的醬料，主菜從現在開始要趕工了，因為小路堅持不能讓客人等，也不能讓客人吃到冷掉的食物，每道菜一做好，3分鐘內，荳荳一定要送到頂樓陽台，讓客人吃到。
至於老早就準備好醬料的香煎花枝，也是在客人用過前菜後，小路才開始放進鍋子裡；煎好的花枝，在小路從西班牙帶回的餐盤上放得整整齊齊，淋上醬料，荳荳又迅速地送上陽台。
其實在小路打造的優雅廚房裡，常常也有很多煩惱，煎花枝不能少的南歐香菜，台灣很難買到，還有羅勒、巴西里，小路堅持不用加工乾燥過的，幸好荳荳給了小路最大的支持。荳荳：「他有它的想法，不是很明確的要什麼，但是跟他相處久了，你就知道，這個他不要，這個他不要，你就是幫助他留下他要的東西，他想要自己的農田，希望像他哥哥這樣。」
沒有農田，可是他們擁有一座陽台，荳荳支持小路種有機香料，兩個人什麼都不懂，開始在陽台堆起了有機土壤，開始施肥、澆水，種起了沒有農藥的有機香料。荳荳：「我們現在的種法就是，只要有蟲害就沒救了，但是當沒有蟲害就可以預防，我們就用趨蟲劑，驅蟲劑也要買有機的，有精油的，還有苦茶的。」
這個方法，又再次跟小路的荷包過不去，鍋牛吃光了南歐香菜，夫妻倆決定翻書認識昆蟲和菜，重新開始。荳荳：「像是迷迭香防蚊蟲，就放外面，南歐香菜包圍在中間，再種捕蠅草，就可以把蚊蟲吃掉。」
本來不抱希望的種植，漸漸有了起色，就連好奇試種的酪梨，也在冬天發芽了，香料缺貨問題，總算是克服了，所以，豬排的香料─台灣買的到的迷迭香，小路也要自己種，加入紅酒提味，這四塊豬排，還是上午小路親手挑選的，今天陽台來了4位客人，小路的分量還真的剛剛好。
荳荳跟小路都知道，如果陽台變成餐廳經營，多收散客，可以賺更多錢，可是太多客人，小路負荷不來，為了堅持美味、維持優雅，夫妻倆還是喜歡一個小小陽台，一天只接待兩桌客人；偶爾即興的音樂，讓今晚的忙碌，一下又被拋到腦後了，從上午到晚上，小路花了9小時準備一餐，這樣的出菜速度，對他而言還算快了。
荳荳說，小路在西班牙的正職，就是樂團鍵盤手，當初要到台灣，小路猶豫了整整一個月，現在他開始適應台灣、喜歡台灣，也有自己的樂團了，今天的客人裡頭，有一位同樣來自西班牙，他也成了小路樂團的團員，兩個人在他鄉找到知音，組團繼續玩音樂，這使得小路考慮，在分享私家菜的同時，分享音樂。小路：「當我開店，我想如果有天變茁壯，可以一半音樂一半餐廳，音樂就像毒藥(上癮了)。」
讓小路上癮的音樂，其實不刻意，還是要有一分優雅，也因為樂團，小路更享受作菜的快樂。小路：「我真的很享受烹調…，不喜歡有壓力，當壓力來了我會緊張，會瘋了。」
這一股優雅的快樂，讓荳荳、讓到陽台用餐的客人都感受到了。荳荳：「我永遠無法變成那個境界，我是半個(西班牙人)，希望變成啦，像他們那樣應該比較快樂一點，感覺最大不同，我應該要改變學習，快樂一點，活得優雅一點。」
陽台和小小的室內空間，擺著小路在西班牙成長時，最喜歡的藝術品和燈具，滿足他思鄉的心情，也給客人一個家的感覺，這頓飯，不會被外頭的喧鬧打擾，可以吃得很從容。
小路料理的心意，讓西班牙菜在台灣飄香，而他的堅持和優雅，也讓台北一個不起眼的小陽台，多了難得的西班牙風情。
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