經濟不景氣,台中下午一場免費試吃活動,引來大批人潮!現場吃雞肉喝雞湯統統不用錢,而且吃的是難得一見的「酒糟雞」。主辦單位表示,現場所有的雞,都是吃酒糟長大,強調這樣的雞肉特別鮮甜,而且利用釀酒的殘渣餵雞,還省掉一大筆飼料成本。
工作人員:「好酒沉甕底。」
工作人員倒著一鍋又一鍋的雞肉,滿滿一碗雞湯,人手一碗,吃得津津有味,嫌不夠的還會自己動手夾。工作人員:「那個皮最好吃很好吃。」
一盤烤雞10元,2隻全雞399,民眾排隊掏錢,撿便宜兼刺激消費。民眾:「非常便宜,很Q。」
不只價格優惠,這裡賣的雞,可是大有來頭,因為牠們吃的是酒糟飼料。
飼主說,酒糟蛋白質高、熱量高,雞吃了精神特別好,不用打抗生素,長得就比一般的雞還要高壯,肉質更是鮮嫩可口。農會人員:「牠肉質比較緻密,第二個牠比較甘甜,第三個牠脂肪比較薄。」
吃酒糟的雞,好不好吃,看民眾臉上滿足的表情就知道。原本是釀酒不要的殘渣,農會輔導雞農,轉用來餵雞,省了抗生素和飼料成本,民眾吃得安心健康。
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