台南以美食小吃聞名，仿真食品模型業者就在台南美食一級戰區國華街，舉辦仿真食品模型展，神還原台南系列小吃，包含擔仔麵、棺材板、手捲米粉，還有滿滿一整桌宴席，讓參觀的遊客看到都肚子餓了。
參觀民眾：「我現在好餓喔！我從桃園搭車下來都沒有吃東西，一來就逛這個，現在好餓，一定要去旁邊買一下。」
參觀民眾：「每一道菜都好像喔，很生動！」
宴席之外，台南的特色小吃，擔仔麵、棺材板、還有年輕人最愛的鹽酥雞、炸豬排，通通有，大碗公水果冰，在炎熱的夏天看來更吸引人，有趣的是，地上打翻了蚵仔麵線，還有奶茶，灑出來的湯汁、茶水、也是唯妙唯肖，一點都不含糊。
有趣的食品模型展，讓民眾拍照拍個不停，這些作品，全出自郭老師的手，他是進入日商食品模型公司任職的第一位台灣人，入行 25年了。
食品模型師郭志忠：「模型有時候測試的話可能要做1、2個月跑不掉。要會是個吃貨啦，對吃要比較有瞭解一點，而且很愛吃，吃的時候你要去觀察那些食材，它們所帶給你的各種的表情，然後我們盡量去把那些無形的感受把它做出來。」
向日籍師父學習，他在2008年返回高雄創業，開設食品模型公司，協助知名連鎖餐飲運用逼真的食品模型提升業績，挑戰新主題，他曾費時整整一年，研究製作出雪花冰輕薄且堆疊成模型，他說，除了對色彩具敏銳度，還要培養擺盤、情境的想像力，才能做出逼真的食物模型。
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