機器人竟然會做刀削麵，在花蓮就有一個，由於機器人1分鐘可以削出120根麵條，速度比一般師傅快很多，民眾看了都嘖嘖稱奇。
戴著墨鏡，酷勁十足，一刀刀快、狠、準，來回削削削，只是這大廚好像怪怪的，原來這是個機器人專門在用刀削麵；刀削麵要好，速度最重要，因為不夠快，麵條會黏在刀片上。民眾：「我覺得好神奇喔，跟真人沒兩樣。」
真的比人還厲害嗎？機器人、經驗豐富的老師傅，來個大PK，只見師傅削1刀，機器人一共3刀，速度整整快了3倍，一分鐘120條，老師傅自嘆不如。民眾：「口感很好、很Q。」
客人直說麵條Q彈好吃，以一般師傅手工刀削麵來說，長度大約在10到15公分，一分鐘削40刀，而機器人拿起大麵糰也不費力，削出來的刀削麵長度約15-30公分，一分鐘120下，1個機器人媲美3位老師傅。
代理商王澄宇：「已經開了將近快20年，因為缺於人手的問題，訓練削麵師傅也非常的難，當我發現這台機器的時候，我就馬上把它引進過來。」
機器人效率高，要價2萬元人民幣，約10萬台幣，雖然一個可以頂3個用，但機器人代刀出來的刀削麵，是否真能把手工麵比下去，傳承山西好味道，市場接受度還有待考驗。
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