吃刨冰好消暑！專家盤點「配料熱量」　波霸珍珠只排第二

炎炎夏日，一走出戶外沒多久就滿頭大汗，總是會忍不住去點杯手搖或是買碗刨冰來消消暑，古早味刨冰有各式各樣的配料供民眾自由搭配，但熱量地雷千萬要小心，專家分享冰品配料圖鑑，下次點餐前記得拿出來看看，以免吃進過多熱量！
 

營養師高敏敏在臉書粉絲專頁，貼出一張冰品配料熱量圖鑑，到了冰店通常會有兩種基底可以選擇，分別是每份110大卡的糖水清冰，以及每份250大卡的牛奶雪花冰，再加上2至3種配料很容易一碗冰就破500大卡！高敏敏教你聰明選，一樣可以吃得健康又滿足。以下均為每一份加料約45克，約等於3湯匙之熱量估值。
 
綠燈區（多為膳食纖維）
愛玉 6kcal
仙草 9kcal
蒟蒻 53kcal
椰果 75kcal

紅黃燈區 （澱粉料居多，或是高含糖、高油脂食材）
湯圓 105kcal
布丁一顆 110kcal
各式果醬 120kcal
芋圓 125kcal
粉條 130kcal
煉乳 143kcal
蜜地瓜／蜜芋頭 150kcal
粉粿、西米露 165kcal
薏仁 169kcal
蜜紅豆／蜜綠豆／蜜花豆 195kcal
波霸珍珠 195kcal
花生 245kcal
 

根據衛福部建議，每日精緻糖攝取建議不超過總熱量攝取的10%，且最好能降至5%，高敏敏也舉例，以每日攝取總熱量2000kcal為例，添加糖攝取應低於200kcal，最好更低至100kcal，大約是25至50克糖量，約控制在5顆方糖的概念。
 
熱量前3名幾乎都是大家最愛點的配料，高敏敏建議紅／黃燈區選1至2樣就好，綠燈區可選2樣，在計算熱量的同時，含糖量也必須注意，或是可以選擇跟家人朋友一起分食。高敏敏最後也列出4項吃冰的小建議。
 
1. 因為蜜紅豆／蜜綠豆／蜜花豆都是蜜過糖的澱粉，熱量自然比較高，建議大家在選擇這種澱粉類的豆時選一種就好。
 
2. 花生屬於油脂類，要注意攝取量。
 
3. 可以選愛玉、仙草、蒟蒻、椰果這類低熱量配料為主。
 
4. 糖水也建議用天然代糖水，清爽少負擔，美味也不減。
 

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