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再熱都要「辣」! 特調肉醬辣鍋PK和牛油麻辣燙

記者 張蕙纖 徐筠庭 / 攝影 周育鋒 林隆士 高聖航 報導
發佈時間:2022/07/05 18:59
最後更新時間:2022/07/05 22:28

夏天到了,但還是很多人喜歡吃鍋!尤其麻辣鍋很受歡迎,不少麻辣鍋品牌趁勢推麻辣新口味,或是主打麻辣燙外帶,預估都能提升業績,也有民眾逗趣的說,夏天吃鍋出汗,感覺上也是另類運動。

圖/TVBS

 
服務人員:「肉醬。」

特調辣肉醬放入鍋內,再搭配燈籠椒,子彈椒等,辛香料食材爆炒到逼啵作響。

服務人員:「現在下我們的鴨血豆腐。」

 
還有鴨血和豆腐點綴,最後倒入豬雞骨熬製白湯,香麻麻辣湯底就完成,搭配牛肉片一口咬下更Juicy,這是連鎖火鍋店品牌,看準夏日吃辣商機,更把麻辣鍋辣感變溫順。

民眾:「很喜歡吃麻辣鍋,而且火鍋店有冷氣,所以吃起來就還好。」

圖/TVBS

天氣熱就是要吃麻辣鍋啊,不少民眾坦言,邊吃辣還能出汗是另類運動,肉多多火鍋更觀察到,不少人吃麻辣鍋,愛搭配這一味。

連鎖火鍋品牌公關經理徐家瑜:「一般消費者邏輯會認為說,吃這麼熱東西會上火,所以要是來一些,退火的苦瓜之類,(不管)天氣熱度有多高,對於麻辣鍋挑選湯底的時候,還是會列為首選。」

記者張蕙纖:「炎炎夏日想吃麻辣鍋,但在外面又擠又熱,現在還有麻辣鍋業者,是推出麻辣燙外帶,不只會附上圍兜兜,而且讓你宅家吃也有辣感。」

麻辣火鍋店師傅:「這邊幫你煮好外帶喔。」

師傅直接幫你煮便便,麻辣45火鍋店,推4款麻辣燙外帶,也預估靠夏天吃辣,提升外帶業績2成。
 

民眾:「夏天吃麻辣燙逼逼汗,也對身體有幫助,疫情期間買回家吃,當然會比較安全一點。」

圖/TVBS

店鋪人員:「哈囉,參考看看,裡面都可以點餐喔。」

還有知名女星郭靜,搶進信義區一級戰區,101開川滷店,10多種食材任民眾挑選,還有超豐盛鮑魚小麵,吃到海味也有麻味,誰說夏天不適合吃辣,賣辣店家推新口味或展新店,吸引嗜辣老饕。

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#火鍋#夏天#麻辣#民眾

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