住在台北的江小姐確診第13天了，卻依然持續低燒37.5度，出現「長新冠」的常見症狀，國內營養師就建議，或許可以調整飲食習慣，食用「植物性食材」，像是堅果、蔬菜、豆製品，可以有效降低體內發炎反應，研究指出，食用植物性食材者比起紅肉者，中重症比例降低73%。
確診後量體溫成為每天日常，只是想都沒想到明明第九天快篩就已經陰性，病狀也慢慢好轉體溫卻依然持續燒。
確診者江小姐：「但因為我的血壓跟血氧，測量出來都是正常，也有聽我的呼吸也是正常，所以醫師也跟我說，他也不知道原因消炎針我也打了，但是回來的效果也沒有到改善。」
英國研究指出發燒是長新冠的症狀之一江小姐分享確診隔離期間叫外賣都吃炸雞、鹹酥雞、pizza熱炒、義大利麵類食物國內營養師就建議或許可以調整飲食習慣。
營養學博士吳映蓉：「如果發炎反應很嚴重，就變成大火(在體肉燒)，我們想辦法要從飲食，裡面得到滅火器所以植物性食材，可以提供我們滅火器。」
營養師分享一份針對英德法、義大利、西班牙以及美國，六國醫護人員飲食的調查發現多吃「植物性食材」的人比起吃紅肉者，中重症比例下降73%。
營養學博士吳映蓉：「植物性有兩個東西是動物性沒有的，像是植化素跟膳食纖維，他本身就有抗氧化抗病毒抗發炎的效果在。」
記者余品潔：「想要緩解身體發炎反應營養師建議，可以多吃花椰菜小番茄以及堅果，也可以加點檸檬汁或是橄欖油效果會更好。」
營養師也說免疫細胞有七、八成在腸道，而腸道好菌特別喜歡吸收膳食纖維腸道菌相好，免疫系統也會好營養師就建議，確診者除了基本的喝水吃藥多休息隔離在家如果叫外賣也要多注意，攝取蔬菜水果對康復也有幫助。
《TVBS》提醒您：
因應新冠肺炎疫情，疾管署持續疫情監測與邊境管制措施，如有疑似症狀，請撥打：1922專線，或 0800-001922。
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