台灣人善於求新求變，或許從食物看的出來！台中最近崛起一道超人氣小吃，用一整隻烏賊，塞進經過義大利肉醬烹煮的馬鈴薯、玉米內餡，再裹上麵漿、麵包粉，放進鍋中油炸，起鍋後，沾上特調醬汁，相當有創意。
金黃色酥脆的外皮，切成一塊一塊大小，上面再沾上紅色番茄醬，配黃色芥末醬，光看顏色就食指大動。民眾：「烏賊的味道還是吃的出來，然後有一些，就是軟軟的鬆鬆的，然後就是搭配這個醬料，就覺得還蠻OK的。」
這一隻隻都是阿根廷進口的烏賊，經過處理挖掉內臟，裡面填滿馬鈴薯、玉米、青豆仁，袖珍菇煮的內餡，接著整隻放進麵漿裡，再沾上麵包粉，丟進熱鍋裡炸，一道道繁複的手工，老闆自有他的口味堅持。老闆：「一般來講，這個(烏賊)都會有大小隻嘛，那我請我們的上游廠商，就是幫我們找說，這個大小隻都是一樣的。」
咬一口原味，外面QQ的烏賊，裡面入口鬆軟的蔬菜內餡，盡在口中，口味重的，還可以沾老闆特調的醬汁，有了泰式海鮮辣醬，或是法式蜂蜜芥末醬，吃起來又是另一番南洋風味。
