美食展明天登場，這次受邀獻藝的貴州大廚，是第一次來台！貴州菜特色就是酸辣，還要能突顯出食材的原味甘甜，接下來TVBS會有一系列報導，帶您一嚐苗寨風味，第一集要介紹當地人最常吃的小吃「絲娃娃」，外觀很像我們熟悉的春捲，但口感完全不同，絲娃娃是生的菜沾酸辣醬汁，春捲則是熟的，不說不知道，絲娃娃名字由來，跟貴州風俗很有關係。
貴州廚師徐靜松：「這個是貴州絲娃娃，這個是台式春捲。」
兩岸春捲擂台賽，先看貴州師父，豆芽、海帶絲、青椒、紅椒，食材走鮮豔路線。貴州廚師徐靜松：「貴州人他吃這個蔬菜，就要吃這種酸酸辣辣的。」
薄片如蟬翼，接著切絲，挖心後橫切，不管芹菜還是紅蘿蔔，通通都切成絲，白鹽炒紅辣椒，這個是要做專屬醬料，進入最後階段，拿起圓形麵皮，夾進食材，這麼一捲完成。
貴州廚師徐靜松：「為什麼叫絲娃娃，裡面的每一種蔬菜，都要切成絲狀，就像貴州剛出生的小孩，用布包起來一樣，好像襁褓。」
接著換台式！和貴州絲娃娃根本差別，就在於台式春捲一定要熟的，依口味加進蛋皮，花生粉一定要灑，才會是正港台式春捲。
外觀大同小異，為美食展，貴州菜首度來台獻藝，第一道道地小吃上菜，和「非熟不可」的台式春捲，今晚想要點哪一道！
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