隨著環保意識抬頭，越來越多人都會準備自己的環保碗筷，而充滿歐風有質感的木質餐具、廚具，裝食物看起來格外美味，成為許多人入手的產品。只是木質餐具雖然美，清洗的時候更要特別注意，如果用先前洗一般碗筷的方式洗，不僅無法真正洗乾淨，還可能把餐具洗壞！
一般木製餐具可分為「上漆」、「未上漆」兩種。有上漆的木製餐具，可以防止木頭遭外界物質破壞，比較好保養，但清洗的方式就要避免塗層剝落。至於標榜「100%原木、無人工塗層」的餐具，最大的缺點就是「怕水」，而造成木頭發霉腐爛，反而吃進更多的細菌或有害物質！因此建議第一次使用未上漆的木質餐具時，清洗完畢後徹底晾乾，拿廚房紙巾沾一點橄欖油讓表現形成薄薄一層保護膜，可以延長餐具壽命。
木質餐具NG照顧法
1.勿放入微波爐
我們都知道金屬餐具不能放入微波爐，木質餐具也是，雖然不至於會爆炸，但木頭本身的細胞壁含有水分，經過微波爐加熱後容易破壞水分平衡，進而讓餐具變形或龜裂。
2.勿放冰箱
如果是木質的碗，建議沒吃完東西還是換個容器裝，因為放進冰箱的食物或物品容易變乾，木質的碗也容易因此變形。
3.不要裝容易染色的食物
許多食物的色素，像是咖哩、紅龍果等等，容易因滲入木質餐具的毛細孔而將其染色，那可是很難清洗起來的，這樣美美的餐具可就破功了！
4.不要浸泡太久
許多人吃飽飯可能會先把餐具放在洗碗槽裡浸泡比較好洗，然而木頭的餐具若泡超過半小時，就可能會讓水滲透進去，讓餐具變得很容易腐爛、發霉。此外，很多人也會用滾燙的水稍微沖洗，讓食物殘留的油脂容易洗掉，不過木質餐具則最多使用60度的溫熱水，否則塗層容易被溶解，另外也不要使用酒精消毒。
5.不要放洗碗機、烘碗機
現在很多人家都有洗碗機跟烘碗機，但這比較適合使用於瓷器與鐵器餐具，若是木質餐具則很容易被強力水柱、高溫等因素而變形、龜裂，甚至龜裂的隙縫會開始產生黴菌，越洗越髒呢！建議清洗後以自然晾乾的方式就好。
原文請見：木質餐具保養清洗要注意！5個NG照顧法，放進冰箱易變形，「這樣清理」反而長滿看不見的黴菌
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