許多人為了提神,早上都會人手1杯咖啡,沒有咖啡甚至會覺得身體不舒服。不過咖啡除了豆子、產地很重要之外,對身體也有一定的影響。營養師吳映蓉分享許多「喝咖啡的眉角」,不同的人喝咖啡也有不同的步驟,這樣不僅能提神,也能讓身體越喝越更健康。
吳映蓉在個人臉書粉絲專頁以「咖啡到底要怎麼喝呀?喝咖啡對腸道菌好嗎?」為題,分享怎麼喝咖啡才會對身體更好。其中提到有個研究指出,經常喝咖啡的人相較於少喝咖啡者,「腸道好菌更豐富」,且潛在的有害菌比例也比較少。但最後也強調飲食原則都講求「中庸之道」,僅管喝咖啡能增加腸道菌,但也不能飲用過度。
吳映蓉也列出4點喝咖啡時該注意的事項:
1. 吃飯時或飯後1小時,盡量避免喝濃咖啡,以免阻礙礦物質的吸收。
3. 若你本身膽固醇高,喝咖啡時,咖啡應該要用濾紙先把咖啡過濾,因為咖啡裡有不少會讓膽固醇增加的成分,小小1張濾紙,就可以過濾掉。
4. 不能把咖啡當開水喝,其實,1天1杯美式就可以達到增加腸道好菌的功能。
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