日月潭美食不只總統魚，現在更多了一道「邵族麵」，好吃秘訣就在湯頭，花了12個小時才熬出來，裡頭除了一般常看到大骨、中藥材，還加上老闆特製的「酒筍」，據說吃起來甘甜，卻不油膩。
老闆刀法俐落，快速切著「酒筍」，因為這是邵族麵湯頭裡少不了的食材，搭配大骨、莿蔥和特製中藥材包，邵族麵湯頭要整整熬上12個小時，舀進湯碗後，再搭配川燙過的山豬肉、青菜當佐料，就能上桌。餐廳業者：「你看看，湯頭不油不膩，滿清爽的。」餐廳人員：「來…，這是邵族麵。」
這麼大一碗邵族麵，吃過的人都說讚，而取名為「邵族麵」，也是因為這原本是原住民的美食之一。餐廳業者：「原住民要上山打獵，如果獵到山豬，我們就會拿大鍋煮成一大鍋。」
不只如此，老闆說921大地震發生時，大家沒東西吃，光是一鍋「邵族麵」卻讓每個人吃的很過癮，後來才拿到餐廳裡賣，沒有經過大肆廣告或宣傳，但饕客一個介紹一個聞香而來，迷戀的就是湯頭裡的甘甜滋味。
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