由台北市政府舉辦的台灣傳統市場節,在網路中票選「天下第一攤」,要找出傳統市場中最受歡迎的小吃攤,結果東門市場2家藝人最喜歡去的米粉湯,先來場大PK,一起來看看。
民眾:「米粉湯一碗,我要那個大腸。」
台灣傳統市場小吃,到底誰才是「天下第一攤」?東門市場比鄰的2家米粉湯,先來大PK,同樣營業33年,羅媽媽米粉湯,還有黃媽媽米粉湯,各自擁有死忠老饕,藝人林志玲、李志希兄弟,甚至馬以南,經常來這裡吃米粉湯。
羅媽媽米粉湯員工:「這是大骨,純粹是大骨,我們要用土豬、黑毛豬的骨頭熬湯,豬肉也是要黑毛豬的,味道比較好。」
黃媽媽:「放下去,放下去,這樣湯比較香,這個有油蔥的。」
兩邊堅持用黑毛豬的大骨熬湯,從食材的選擇到醬料的調製,羅媽媽一定要新鮮精緻,黃媽媽要求湯頭濃而不膩,每碗依照顧客需求搭配,連小菜也要較勁,一邊偏重客家味,另外一邊強調大眾口味。羅媽媽米粉湯員工:「你看一點油都沒有,很像水管。」
黃媽媽米粉湯顧客:「因為我蠻喜歡吃她的小菜,一些大腸、嘴邊肉,還有肝連。」
羅媽媽米粉湯顧客:「在外面吃了很多年,覺得她的豬肺是最好吃,超軟的。」
到底哪一家米粉湯最好吃?別急別急,要爭「天下第一攤」,還得跟滷肉飯、碗糕、豆花等各式各樣的小吃競爭,網路票選前幾名,還得過關斬將才行。
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