台中第五市場百元年菜15日一早開賣,老闆堅持價格凍漲,十年來不調價,他說今年漲最兇,連塑膠盒都變貴,也透露能凍漲除了員工多半是自家人,食材自產自銷也能降低成本。

台中第五市場這攤,15日一早7、8點擠滿人,手工魚丸攤每年固定開賣100元年菜,甜不辣,紅燒肉,獅子頭,白菜滷,魚丸花枝丸,桌上一字排開,沒多久號碼牌發到100多號。

顧客拿著菜單,打勾的通通要買,一道100元,10年來價格沒調漲,一路賣到除夕,售完為止,冷冷的天有人特地提早來。
顧客:「100號,(100號,這樣要排很久欸),沒關係,還可以,還可以啦,(所以今天有特地早一點來這樣),對對,買那個,紹興藥膳醉豬腳。」

老闆李西東:「人工,都是我兒子我媳婦,還有女兒女婿,這樣人工部分的工錢就壓低了,至於做菜的食材,包括魚漿貢丸,這些都是我自己生產的。」
老闆透露,魚丸類這些都是自產自銷,可以少花一點成本,省下的錢回饋給民眾,讓大家過年可以花百元鈔吃到豐富年菜。




