今年第一尾黑鮪魚，日前以172萬賣出，而得標的是高雄市一間海鮮餐廳，業者特別設計出鮪魚30吃，除了生魚片，包括魚尾、魚眼，甚至是魚骨頭，都能做成一道道美味的料理；業者表示，實在是黑鮪魚太珍貴了，從頭到尾可是一點都不能浪費。
今年的第一「鮪」終於要端上餐桌，除了佈滿油花的TORO作成厚厚的生魚片，還有數量稀少的黑鮪魚眼睛，都能做成一道料理。廚師：「差不多要悶5、6個小時才會入味，要不然沒有入味，黑鮪魚的肉質會乾乾的。」
光是一顆魚眼睛，就能裝滿整個盤子，經過4、5個小時悶煮，不但把膠質通通逼出來，還能品嘗到吸收飽滿的鮮美湯汁，同樣的料理方式，還能用在原本要被丟棄的魚尾巴。廚師：「魚鰓膜取下可以用炒的，龍骨可以取骨髓，骨髓一節一節可以燉。」
除了魚眼、魚尾，能化作一道道美味佳餚，就連魚骨頭也不能浪費，實在是這尾172萬的黑鮪魚太過珍貴，業者開發出30道料理，就是希望物盡其用。
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