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缺鈣快看!6大類食材排行出爐 營養師授防流失撇步

實習編輯 陳昫蓁 報導
發佈時間:2021/12/29 05:57
缺鈣可能導致骨質疏鬆。(示意圖/shutterstock達志影像)
缺鈣可能導致骨質疏鬆。(示意圖/shutterstock達志影像)

缺鈣不只會造成骨質疏鬆,更會容易疲倦、抽筋、指甲易斷、身體小問題不斷,甚至因此睡不好、失眠導致憂鬱、焦慮,而鈣的來源不僅只有牛奶,營養師高敏敏整理出6大類補鈣食材。

高敏敏在臉書說明,鈣除了維持骨骼健康,還可以穩定血壓、調解內分泌、傳遞神經訊息。但經營養調查發現,9成以上的人鈣質都攝取不足,對此,她奉上補鈣大帖:

 

高敏敏整理6大類補鈣食材。(圖/翻攝自高敏敏營養師臉書)
鈣含量>200mg

乳製品:奶粉、乳酪、羊乳片
豆製品:凍豆腐、豆乾、豆皮
海鮮類:小魚乾、蝦米
 
蔬菜類:芥蘭、梅乾菜、海帶乾
其他:黑芝麻、山粉圓、無花果

鈣含量50-200mg

乳製品:鮮奶、保久乳、優酪乳
豆製品:豆腐、黃豆
海鮮類:文蛤、干貝、蝦仁、魚鬆
肉、蛋:蛋類
蔬菜類:深綠蔬菜、香菇、紫菜
其他:白芝麻、開心果、蓮子、紅豆、綠豆

鈣含量<50mg

 
豆製品:豆漿、毛豆
海鮮類:鮭魚、鯖魚、小捲、明蝦
肉、蛋:牛肉、鴨肉、雞肉、豬肉
蔬菜類:苦瓜、茄子、竹筍、洋蔥
其他:腰果、南瓜子、葵瓜子

除了食物外,也要防止鈣流失,搭配運動來促進吸收,高敏敏也整理出6大注意事項:

1.最基礎還是要平時早、晚來一杯牛奶或優酪乳、優格,幫助滿足每日鈣質攝取量的一半,剩下再由其他高鈣食物補充。
2.不要久坐不動,肌肉與韌帶容易退化。
 
3.保持良好運動習慣,讓吃到身體裡的鈣質轉化成骨質。
4.多曬太陽補充維生素D,促進鈣吸收。
5.少吃重鹹、重口味、碳酸飲料,易使骨鈣釋出。
6.過多的咖啡因及酒精都會使鈣質流失。

高敏敏臉書全文。(圖/翻攝自高敏敏營養師臉書)

衛福部建議 ,鈣質每日攝取量1000mg,而13至18歲的青少年為1200mg。但高敏敏提醒,雖然鈣質很重要,但一次吃高劑量的鈣,吸收率反而會降低,平均分散在各餐才能完整吸收。

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#缺鈣#骨質#疏鬆#問題#補鈣#食材

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