不管天氣是冷還是熱，很多人吃完飯就會想來一杯手搖飲解解渴，只是算一算台灣每年使用超過十五億個一次性飲料杯，為從源頭減量，環保署最新預告明年七月起，所有飲料店不得提供保麗龍等發泡塑膠材質飲料杯，而包括飲料店、速食店、便利商店等四大連鎖業者，還須提供自備環保杯的消費者五元以上優惠。
飲料店品牌總監吳宗翰：「因為喝茶習慣，所以他們可能早上或是下午，吃完飯就一定會來一杯，大家接受度相對還是比咖啡，或是說其他餐飲業的東西，不管是價格上更親民，或是價格相對比較低然後比較容易入手，所以大家對於茶飲的習慣，還是每天一杯或是每天兩到三杯。」
手搖上癮不是只是說說，飲料店已經比便當店還要多，每年大約喝掉12億杯的量，全台飲料店產值，更是高達800億元。
飲料店品牌總監吳宗翰：「在那個點位，我們那時候已經觀察滿久的，然後剛好有合適的點位釋出，然後我們就決定在差不多疫情中期，或是後期的時候，我們就覺得快有發展的機會，所以才把那點位租下來，然後擴店這樣子。」
記者陳文越：「雖然有疫情攪局，打亂了飲料業者的營收淡旺季，但是他們沒在怕，看準消費者消費力，店一家、一家的開。根據最新統計，截至今年9月底全台大約就有2萬6千多家的飲料店，比去年底是增加1338家。」
呈現按月增加趨勢，攤開縣市表，高雄市占15.2%居冠，台南市14.2%次之，而前六名均由直轄市包辦，占比合計超過七成，來到北市一級戰區更是短短一條路，走幾步就一家手搖店。
飲料店店長羅翊菘：「越開越多，因為以前大概最早之前開的時候，大概是8.9間，那漸漸這條路上因為它是一級戰區，所以它的數量會一直持續增加，競爭還滿激烈，因為品牌滿多的，大概13間左右，所以你要在13間當中脫穎而出，我是覺得還是多需要作一些努力啦，就是一些差別性。」
雖然投入這行業者趨之若鶩，但飲料店經營門檻不高，品牌推陳出新速度較快，加上原物料、租金價格上升，都讓業者經營壓力與日俱增，三大困境以「營業成本上升」占最高，租金支出也是一大壓力來源，還有時時在威脅的同業競爭激烈，不僅如此，法規的革新也是業者得面對的坎。
環保署副執行秘書魏文宜：「飲料店不得使用發泡塑膠的飲料杯。」
環保署副執行秘書魏文宜：「地方主管機關，可以依照地方的一個特性，去公告『未』發泡塑膠的飲料杯的一個使用，那這草案的推動，最主要的目的是，我們為了環境的永續，減少垃圾量的一個產生，也有很多人在反應說，我們的生活可不可以綠色一點、環保一點。」
平均每年喝掉12億杯，看準手搖飲板塊還在持續擴大，除了業者眼睛在亮，中央也跟緊腳步，打出延伸配套。
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