觀光客到阿里山遊玩,總不忘帶點高山茶回家,但是你知道嗎?阿里山在日據時代可是重要的咖啡產區,10年前,鄒族原住民把日據時代,遺留下的2百株阿拉比卡咖啡種苗拿來培育,去年參加全國咖啡豆評鑑,果然奪得冠軍!
一顆顆大大的豆子磨成粉、加溫、攪拌,頓時香氣四溢,一杯杯煮好的咖啡上桌了,喝起來味道如何呢?顧客:「很香,香醇濃。」記者:「真的很香。」顧客:「厚度、韻味,可以在口中保持很久。」
沒錯,這咖啡豆在去年的全國評鑑奪得冠軍,是負責煮咖啡的他種出來的,1千5百棵咖啡樹,就種在海拔1千2百公尺高的阿里山上。咖啡種植者方政倫:「我們親戚家有一棵日據時代的咖啡樹,因為沒採收,果實落地上,長了一堆咖啡苗,我爸抓了一大把,大約2百多顆。」
原來阿里山氣候涼爽,日照強烈,午後山嵐瀰漫,水氣充足,十分適合阿拉比卡咖啡生長,早在日據時代就是重要的咖啡產區,後來逐漸被開闢茶園,沒想到,鄒族原住民11年前,原本把日據時代遺留下來的種苗拿來種著玩,居然重新找回阿里山咖啡的價值!顧客:「非常溫和,不會太濃烈,很順口。」
口感香醇、喉韻回甘的阿里山咖啡,奪得特等獎後,不僅讓聞香而來的遊客,假日只能站著喝咖啡,更吸引日本商社代表前來準備收購,可望成為高山茶之外的另一項阿里山特產。
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