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番茄貴爆!自助餐暫停供應 冰店「拼盤」賠本賣

記者 紀爰 / 攝影 顧守昌 紀建亨 趙立 報導
發佈時間:2021/11/09 20:34
最後更新時間:2021/11/09 20:34

今年番茄價格,從1公斤不到10元,漲到每公斤70元,台南自助餐業者,只好改用小番茄炒蛋,高雄自助餐業者,乾脆忍痛停賣番茄料理,用胡蘿蔔炒蛋替代,還有冰店業者,一盤「番茄拼盤」成本就要70元,但一碗依舊賣50塊錢,賠本做生意。

圖/TVBS

 
台南自助餐菜檯上,一大盤番茄炒蛋,全是一顆一顆小番茄做成,另一間自助餐,番茄配豆腐,每片大番茄明顯切成薄片,因為,番茄漲價了,高雄有自助餐業者,就乾脆忍痛不賣。

業者:「番茄比較貴,所以買不起啦!」

圖/TVBS

自助餐檯子上,各種綠色時蔬,蛋類跟豆類,但就是沒看到番茄,業者說,價格漲太兇,先改用胡蘿蔔炒蛋替代。
 

業者:「(番茄)它有時候,一斤五六十塊不一定,只能吃紅蘿蔔。」

記者紀爰:「現在我手上這個番茄,它在菜市場賣總共要差不多70塊,而就有冰店業者,同樣的份量,賣番茄拼盤,要價50塊賠錢賣。」

圖/TVBS

做賠本生意的還有冰店業者,像是番茄拼盤,一次就要用掉2到3顆大番茄,一碗賣50塊,但還有顧客嫌貴。

業者:「我們是賠錢在賣他,他還不曉得咧,那時候還比這個漂亮,還黑葉的耶!」

北農批發商統計,半年前4月份,牛番茄便宜到沒人要買,每公斤不到10塊錢,半年後,11月份1公斤漲到平均70元,大顆牛番茄,1公斤甚至要120塊錢,翻倍再翻倍,原來,去年底氣候平穩,各地牛番茄大豐收,市場供過於求,價格才慘跌,但今年天氣太熱,牛番茄不易結果,收成數量少,導致價格開始飆漲。

嘉義番茄農林先生:「今年的氣候,這番茄喔長不大啦。」

 
餐桌上,一道再普通不過的蕃茄蛋,因為蕃茄變得像肉一樣貴,這段期間,不再像過去那樣平易近人了。

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