南投埔里一家拉麵店，消費者上門不只可以吃到香噴噴的拉麵，還可以親眼看到老闆秀拉麵的功夫，原來這位老闆20多年前就在日本賣拉麵，5年前退休回台，還是閒不住，因此另外開了家拉麵店，所有的麵食，堅持現拉現煮，口感Q又有嚼勁。
用力甩著手上的麵糰，師傅在店門口秀給客人看，果然吸引不少生意。顧客：「我沒看過，你要看他你要照他。」拉麵店業者李新德：「這就像麵線。」
把麵條甩到像麵線那麼細，師傅堅持不用機器，全程手工製作拉麵，這套功夫當然不只好看，作出的麵吃起來，口感更讚。顧客：「很有嚼勁，很Q，我常常來吃，因為他老闆從日本學回來的。」
原來師傅在日本已經賣了20幾年拉麵，5年前交棒給兒子和日籍媳婦，退休回台灣，但終究閒不住，在老家南投埔里，又開了這家店，標榜拉麵現拉現煮，希望把好手藝，分享給鄉親。
◤富邦全民線上跑，立即參賽◢
◤吃燕麥全穀 好處多◢
