餐廳鬆綁指引早已公布，不過還是有很多人對於人數限制有疑慮，指揮官陳時中特別在記者會上重申，像是婚宴流水席，甚至是年底的尾牙季，這種大型的聚會，都沒有室內80人，室外300人的限制，只要符合2.25平方公尺的場地容留人數規定，都可以照常舉辦。
部長一次說清楚重申9/21和10/5的規定，餐飲業者總算也可以放手來做，尤其是中南部婚宴辦流水席，人數真的不受80人限制，以2.25平方公尺計算可容留人數，也就是說只要場地夠大，人數能更多，不用隔板也不需梅花座。
疫情指揮中心指揮官陳時中：「沒有梅花座也沒有這個隔板的限制，不過當然是盡量不要太擁擠，起來的時候如果要移動，最好沒有在吃東西的時候，還是盡量把口罩給戴起來。」
室內辦桌戶外大型流水席，甚至像是公司尾牙，台上歌舞表演台下同樂，例如南港展覽館一、四樓能同時間舉辦，參與者離開座位戴好口罩就好，國內疫情趨緩且穩定控制，民眾外出用餐能短暫解放口罩，也增加民眾到外覓食機會，感受最大的無非是餐飲業者，業績逐步穩定回升。
餐飲集團公關Vina：「這樣才有一個聚餐的氛圍，比較像是去餐廳吃飯的實質意義。」
不用梅花座不用隔板，終於擺脫近半年在逆境中求生的慘況，那麼二級警戒到11/1，有無可能會再降級？
疫情指揮中心指揮官陳時中：「11/2基本上有相關的一些放寬，那是一定會做的，畢竟現在疫情還是穩定，但是要大幅的放寬，可能還值得我們再觀察。」
台灣疫情很爭氣，5月至今總算苦盡甘來，指揮官陳時中也說，即日起每周日沒新增本土，或其他疫情變化，不召開記者會，境外移入個案改以新聞稿發布，讓指揮中心人員也能稍稍喘口氣。
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