嘉義民雄鵝肉街上有一家相當知名的鵝肉店,老闆堅持鵝肉要用「蒸」的才會入味,經營30幾年,鵝肉香甜滑嫩,大過年還是高朋滿座,相當受歡迎。
老闆切鵝肉的手沒停過,這家主打「蒸鵝肉」的30年老店,大過年期間還是高朋滿座。民眾:「鵝肉甜還會香,自從他開店就吃到現在,鵝肉的脆度剛剛好。」
排再久也不怕累,大人小孩搶著嚐鵝肉滋味,到底這鵝肉好吃的秘訣是什麼!鵝肉店老闆黃勝君:「用蒸的原味不會跑掉,會比較香,吃起來和煮的鵝肉不一樣。」
就是要原汁原味,老闆說,品嚐鵝肉的滋味其實不需要沾醬,單純的蒸鵝肉鮮甜,就能滿足老饕們的胃。
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