指揮中心這2天宣布鬆綁指引，當中像「餐廳」不再需要梅花座跟隔板，對很多Buffet業者來說是劑強心針，因為食材和人事成本高，有些業者在「餐桌數」不能全開下選擇先休業，現在各家都火速宣布復業外，有營業的Buffet要訂也要快，因為即便座位數全開，周末也快訂滿。
解禁令宣布終於能把防疫隔板移開，高樓餐廳Mega50正好碰上一年一度的萬里蟹季，本來受疫情限制只能收80-90位，現在能恢復到180位，取菜方面也從專人代夾恢復為客人自取，只是得戴手套，解禁消息剛公布預計周末用餐人潮會爆滿。
餐廳人員：「來一份牛肉好囉還需要一份豬腳肉嘛。」
饗食天堂新北市的門市動作超快，其他人6日才恢復免隔板他們5日就恢復。
用餐顧客：「比較自在，然後吃得比較可以，聊天啊什麼的。」
饗食天堂板橋店之前配合疫情只能收200人解禁後恢復到333人，民眾若比較謹慎想要隔板還是ok，大家取餐時同樣要戴手套！不用梅花座消息一公布人員電話接到手軟，解禁後的三百多個座位周末訂位破9成。
連鎖Buffet餐廳區經理林賢哲：「從早上開始開放之後，顧客就不斷地電話撥進來，然後接訂的電話，目前(周末)都已經接近客滿了。」
還有新板希爾頓悅市集，疫情間只能收60人周三起恢復到180位，但除了鬆綁座位，夾菜還是比較謹慎，維持專人代拿，鬆綁後對很多業者來說，營收能從0到100，過去像板橋凱撒Buffet選擇持續不開，因為能收的客人少營業成本高，現在全面解禁，不光業者準備好，很多北市民眾為了方便「自在」吃飯，也搶訂新北餐廳。
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