台中市一家快餐店過年沒休假,反而繼續營業,從初一到初五連作5天。為什麼逆向操作?老闆說別家店不開,客人不就到他這裡來了嗎?果然單日業績比平常假日成長50%。
大塊豬排淋醬汁配飯最可口,這種常見美食現在不必怕餐廳過年暫停營業,就吃不到了。店員:「歡迎光臨。」
過年不休息照樣營業,結果闔家大小客人都來了,不只滿座,甚至得加開桌椅。客人:「想要吃跟過年不一樣的菜啊,放鬆一下嘛,這邊附近只有這裡有開。」
台中市這家便當快餐廳,只休除夕,大年初一到初五,連續5天春節假期,都不打烊。業者陳威豪:「其他人都沒開,我們就應該要開,一個逆向的思考方式。」
逆向操作,結果生意好得嚇到老闆,他說營業額是平常假日的1.5倍。過年沒放假必須工作,業績意外長紅,這也是另一種過好年。客人:「喔,好吃好吃!」
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